毎年この時期になると、家でも、料理教室でも、イベントでも作る、ポテサラツリーの作り方動画を、ビストロパパCHANNELにアップしました。
レシピも、動画の概要欄に掲載しています。
詳しくはこちらにも書きますね。
＜ポテサラツリー１本＆ポテトサラダ＞
（３０分）
材料：
じゃがいも・・・４個（８００ｇ）
ブロッコリー・・・２本 🥦茹で過ぎ中止🥦
玉ねぎ・・・1/2個
きゅうり・・・１本
ミックスナッツ・・・1/2カップ
ミニトマト・・・１０個程度
黄パプリカ・・・1/2個
A
マヨネーズ・・・大さじ５〜７ ＊７入れました
すし酢・・・大さじ1.5
レモン汁・・・大さじ１
塩・・・小さじ1/4〜
粗引きこしょう・・・少々
作り方：
１・じゃがいもは耐熱容器に入れてレンジで１２分〜。玉ねぎはスライサーで薄切りにして水にさらして水気を絞る。きゅうりはスライサーにかけて塩（２つまみ）をふり、しばらくたって水気を絞る。ミックスナッツは袋に入れて麺棒でたたいて砕く。
２・ボウルに１のじゃがいもを入れマッシュする。玉ねぎ、きゅうり、ナッツを加えて和え、Aを加えて全体を混ぜ冷やす。
３・ブロッコリーは小房に分けて塩ゆで（鍋に水２センチ＋塩小さじ1/2ぐらい）に。ミニトマトは半分に切り、黄パプリカは星型に切りぬく。
４・ポテトサラダを、皿の上に円錐形に 盛りつけ、その上にブロッコリー、ミニトマトをクリスマスツリーのように飾りつける。半分に折った爪楊枝を星のパプリカにさして、ツリーにさす。
子手伝い： ・マッシュ ・和える ・星の型抜き ・飾りつけ
これ見ながら、今年のクリスマスは、もう１つ食卓にポテサラツリーを飾ってくださいね。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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日曜日の、食材お届けするオンライン料理教室大成功でした。
昭和電工マテリアルズさんのご家族も大喜び。
来年も、企業、労組、自治体、団体様から、オンライン料理教室のご依頼をいただいているので、今から楽しみです。
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食材お届けのオンライン料理教室サービス開始。
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＊こちらの動画は2020年10月ごろ作成。現在はさらにアップデートして、お届けしています。
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＜今後のスケジュール＞
12月18日（土） 新宿パパスクール講演｜墨田区中和小学校PTAオンライン料理教室
12月19日（日） 昭和電工マテリアルズ労組オンライン料理教室
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＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
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