今年、よく作った、もやしのナムル。
これと、キャベツのコールスローサラダが２トップかな。
定番は、ほうれん草のお浸し。
一時期、小松菜ブームがあったけれど、ちょっと飽きたなぁ。
小松菜より、最近は水菜、チンゲン菜のほうがお気に入り。
とにかく安いもやしは、買物客にも人気で、いつもうり切れています。
あー、書いてて眠すぎる。。。
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ピリ辛もやしのナムル
（２袋分｜１５分）
材料：
もやし・・・２袋
酢・・・大さじ１
A
しょうゆ・・・大さじ１．５〜
ポン酢・・・大さじ１．５〜
塩昆布・・・少々
豆板醤・・・小さじ２
白ごま・・・大さじ１
ごま油・・・大さじ１〜
作り方：
１・鍋に水を入れて火にかけ沸騰したら酢を入れる。もやしを入れて茹であげる。
２・ボウルにもやしを入れ、熱いうちにAを加えて和えてできあがり。
子手伝い：和える
しゃきしゃきの食感もいいですよね。
ラーメンの上にのせてもいい。
すぐに無くなりました。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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久しぶりの新宿。
新宿パパスクールの講座で講師を務めました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
一方的な話ではなく、対話型で進めたのがよかったなぁ。
帰りに新宿で、めっちゃ久しぶりに、
麻婆豆腐と担々麺のハーフセット食べました。
美味しかった。
で、この味に近いものを作ろう。
で、オンラインの料理塾で、麺がのびないように、汁なし担々麺づくりを研究しようかなと。
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食材お届けのオンライン料理教室サービス開始。
６０人規模開催事例紹介中。
＊こちらの動画は2020年10月ごろ作成。現在はさらにアップデートして、お届けしています。
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＜今後のスケジュール＞
12月18日（土） 新宿パパスクール講演｜墨田区中和小学校PTAオンライン料理教室
12月19日（日） 昭和電工マテリアルズ労組オンライン料理教室
12月25日（土） オンラインの料理塾🎄Vol.75
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
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着るほどに、食卓の笑顔が増えるエプロン。
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