玉こんにゃくの季節ですねー。
たぶん。
寒くなってきて、冬の和食献立が食べたいとき、
玉こんにゃくもあるといいですよね。
これも、てきとう料理ですが、上手にできます。
しらないうちに無くなります。
でも、玉こんにゃくって、これだけで食べるオカズな感じしますよね。
ごはんの上に、玉こんにゃく。
いっしょに食べる。
おにぎりの中の具に、玉こんにゃく。
とか、ちょっとイメージがないし。
よく噛むことで、満腹感も出ます。
ピリ辛がおススメ。
我が家の自家製唐辛子で、辛味アップですよ。
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玉こんにゃく
（２袋分５００ｇ｜２５分）
材料：
玉こんにゃく・・・２袋 ２５０ｇ×２
A
みりん・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ２
酒・・・大さじ２
めんつゆ・・・大さじ２＊濃縮３倍
出汁昆布・・・２枚
かつお節・・・軽く１つかみ
唐辛子・・・１本〜＊輪切り／手でちぎる
作り方：
１・玉こんにゃくを洗って、鍋に入れ空炒りする。しっかり水分が飛んだらAを順に加えながら混ぜる。
２・混ぜながら汁気がなくなってきたら出来上がり。
アト辛大人味：七味
子手伝い：洗う
空炒りしているとき、きゅっきゅ、きゅっきゅ音がします。
しっかり水分飛ばすことで、味が染み込みやすくなるので、これ大事です。
唐辛子は、少し入れるだけで、辛くなるので、苦手な方は入れずに。
後から、七味かけて辛味つけられますから。
それにしても、今年はよく料理したなー
まだまだ、作っていない、作りたい料理がたくさん。
誰もが、自分に、家族に、当たり前に料理を作れる世の中にすることで、この国に幸福度はあがると思っています。
毎日する必要はありませんよ。
楽しむ料理ならなんでもＯＫ。
楽しんで作った料理を、誰かが食べて、喜んでくれる。
人を喜ばせるって、夢中になるんですよね。
料理は、さりげなく感謝の気持ちも伝えやすいし。
パパになって、１８年。
パパ料理歴も１８年。
いやー、楽しんでますねー
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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＊こちらの動画は2020年10月ごろ作成。現在はさらにアップデートして、お届けしています。
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