唐揚げレシピの紹介の次は、おかゆって。。。
体調整えないとね。
レンコンおかゆ作りました。
のど風邪含め、体調整えるのにいい食材。
成分にポリフェノールの一種、タンニンが含まれています。
これが、抗酸化作用、消炎作用があるので、のどの痛みに、れんこんがいいと、よく言われます。
ビタミンC、カリウム、カルシウム、鉄、銅などのミネラルも多く、貧血予防にもいいとか。
根野菜って、体にいいですね。
って、なんでもだいたい野菜はいいのですが。
そう思って食べる、ことを楽しむ。
ことが、大事だなと。
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レンコンお粥
材料：
ごはん・・・適量
水・・・適量
レンコン・・・適量
塩・・・少々
梅干し・・・１個
作り方：
１・鍋に水とごはんをいれて、レンコンをスライサーですりおろして入れ、蓋をして弱めの中火でことこと煮込む。塩加えていい柔らかさにごはんがなったら出来上がり。梅干しと食べる。
おかゆと、梅干しがある。
れんこんの香りもいい。
ちょっとシャキシャキの食感もあって、おかゆにアクセントがつきます。
冬は、１週間に一度、おかゆでもいいですね。
シンプルに１つだけ食材加えて煮込む。
トッピングを楽しむ。
よし、年末年始はそうしよう。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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黒豆茶が美味しい。
ガモールマルシェでのお買い物です。
７粒で、真っ黒に出汁が出ます。
後で食べられる。
いい。
まさに「至福のひととき」かも。
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マリーさんは元気です。
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＊こちらの動画は2020年10月ごろ作成。現在はさらにアップデートして、お届けしています。
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