ローストビーフA5

先日、結婚記念日にふさわしいお取り寄せの一品を堪能しました。

「A5ランクのローストビーフ トリュフソース付き」



ノワドココさんの、ローストビーフです。



こちら、アイランドさんが主催する「ベストお取り寄せ大賞」の2010年「ベストお取り寄せ大賞」にも輝いた一品です。

日本中に、ネットで買える「お取り寄せ」食品で「買って間違いない!」ばかりが詰まったサイトがあります。



こちらの「お取り寄せの達人」に、私もなっていて。

毎年、全国から集まる美味しすぎるお取り寄せを食べて審査する会があるのですが、昨年、今年とコロナで見送りになりまして。。。

なんて残念。。。

でも、違う方法で今年もベストお取り寄せ大賞が選ばれてネットで発表されています。



ぜひチェックしてください。

で、この企画は2007年から、アイランドさんが続けていらっしゃって。

その集大成となる書籍が11月24日に発売されました。

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こちら、私も紹介いただいています。

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この書籍にも、A5ランクのローストビーフの記事が掲載されています。


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ローストビーフは、我が家でもよく作るし、オンライン料理教室でも人気のメニューです。

でもそれは、あくまで家庭料理のローストビーフです。

お肉も、スーパーで普通に変える、ローストビーフ用の肉。

オージービーフがが多いかな。

だから、和牛でしかも、A5ランクで、黒毛の牛肉なんて、なかなか買えるものではないし、プロの料理人の手でお店でいただくものを、今回お取り寄せでお家で食べられるなんて。

ローストビーフ (2)

まず、形のいい仕上がったローストビーフを切るのですが、あまりの立派さに、どんな風に切ればいいか戸惑うぐらい。。。

しっかり焼き色がつき、おそらく特製の塩やこしょうで焼かれたであろう表面を切ると、中から驚きの鮮やかな赤身の肉が現れました。

間違いなく美味しい景色。

料理する人の特権。

それは、最初に味見ができること。

切り取ったはしのローストビーフを食べる。

濃厚で、こってり、ずっしりくる味わい。

好みの厚さに切り分けたら、温めた特製トリュフソースをかけます。


日ごろ味わったことがない、美味しい肉。

だから、美味しさにすぐついて行けませんでした。

ひと切れ食べて、じっくり味わう。

赤身から脂身から、ソースまで。

口の中にずっと存在感がある。

しばらく、余韻を味わってられる。

濃厚過ぎましたよ。

妻、娘とも大絶賛。

なんとも特別な日になりました。

ありがとうございます。

チーズ塩

粉チーズ塩もついていて。

ほんのちょっとだけつけて食べると、違う美味しさに。

また、切ってソースがなじみ、常温に戻るとまたそれはそれで、美味しい。

とにかく、ゆっくり、みんなで、味をかみしめながら食べてほしいローストビーフでした。

翌朝、残していた貴重なローストビーフを1枚口に入れるだけで、これがまた美味しくて、ひと切れで、白ごはん1杯は食べられる味わいです。

そんな、皆さんの食卓を飽きさせない食品の数々は、ベストお取り寄せ大賞の書籍でじっくり探すことができます。

ベストお取り寄せ大賞
おとりよせネット
玄光社
2021-11-24


年末年始の贈物に、家族の記念日に、何か美味しいものないかな、と思ったらこちらで探してみてください。

世の中、美味しいものだらけです。

だからこそ、身近な人が進めてくれるものには、安心感がありますよね。

お取り寄せの達人は、皆さんの身近な人だと思ってもらえれば。

さて、私も贈物、さっそくこちらで探してみます。

パパ料理研究家|お取り寄せの達人 滝村雅晴






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食材お届けのオンライン料理教室サービス開始。
60人規模開催事例紹介中。




*こちらの動画は2020年10月ごろ作成。現在はさらにアップデートして、お届けしています。



<今後のスケジュール>

11月29日(月) クックパーオンラインイベント登壇

12月4日(土) 東洋女子高等学校 食のYouTuberを目指せプログラム発表会by大正大学

12月5日(日) オンライン料理教室@日本生命


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・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。

・料理動画の企画編集も行っています。男性の家事参画、健康経営、働き方改革を通したトークや、ストーリーのある料理紹介も行っています。
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