たたきごぼう
（３〜４人分｜２０分）
材料：
ごぼう・・・２〜３本
酢・・・大さじ１
水・・・１リットル
A
しょうゆ・・・大さじ１．５〜
すりごま・・・大さじ２
作り方：
１・ごぼうを洗って泥をとり、麺棒でたたいてひびをいれ４センチ程度に切り縦に十字に４〜８等分。
２・鍋に水と酢を入れて沸騰したらごぼうを入れて茹でる。いい固さになったらザルにあげ、ボウルに移し、熱い状態でAを加えて和える。
アト辛大人味：七味
子手伝い：麺棒でたたく
食べたほうがいい理由：
・食物繊維たっぷり！腸内環境にいい
・よく噛むことで、消化によく、咀嚼力もアップ。食べ過ぎない
・縁起がいい。健康長寿の野菜。大地に根をはるように家族が土地に根付いて安泰に過ごせるように
味がしみて、翌日のほうが美味しいかな。
どんどん美味しくなる。
お正月のお節料理の定番。
ごぼうの根は地中深くはり、しっかり根づきます。
延命長寿の象徴がごぼう。
大地に根を下ろし、家族皆が安泰に過ごせる思いをこめて、お節料理にも並ぶのだとか。
なにより、食物繊維たっぷりなごぼうは腸内環境を整えます。
さらに、かたいものを噛むことで、あごも鍛えられ、消化にもよく、栄養吸収もよくなります。
噛むと、食べ過ぎることもありません。
いいことだらけ！
毎日、ごぼう食べるぜ！
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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今日！iPhone13Proが届く！
料理動画に料理写真。
マリーさん写真。
iPhone8から、13proにジャンプアップ。
撮影用のカメラ買おうか、ずっと考えていたのだけれど、今あるカメラと、同じようなものなら、レンズだけ買い替えたいなと。
だったら、手軽に撮影できるスマホ写真をパワーアップすればいいのだとの考えにいたり。
さらには、外側、内側カメラともいいので、インスタライブも綺麗に流せる！
そして、今のiPhoneもWi−Fiで活用できると、なにかと便利。
ということで、ライブ配信含め一気にやれることが増えます。
ネットで繋がっているって、すごいことですね。
では、iPhone13Proレビューも楽しみにしていてください。
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あっという間に完成！
うまい。
うまい。
うまい。
明太子パスタ、動画みながら親子で作ってみてください。
あ、簡単なので、小学３年生ぐらいなら、ひとりで作れるんじゃないかな。
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食材お届けのオンライン料理教室サービス開始。
６０人規模開催事例紹介中。
＊こちらの動画は2020年10月ごろ作成。現在はさらにアップデートして、お届けしています。
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＜今後のスケジュール＞
11月20日（土） オンラインの料理塾Vol.73 明太子パスタ
11月21日（日） オンライン講演＠大垣市｜家族の日 松葉がにが届く！オンライン料理教室
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
・料理動画の企画編集も行っています。男性の家事参画、健康経営、働き方改革を通したトークや、ストーリーのある料理紹介も行っています。
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着るほどに、食卓の笑顔が増えるエプロン。
Bistro Papa Online Shop
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