トマトとアボカドとモッツァレラのサラダ｜アボカドカプレーゼ
（２〜３人分｜１０分）
材料：
トマト・・・１個
アボカド・・・１個
モッツァレラチーズ・・・１袋（１００ｇ）
EVオリーブオイル・・・大さじ２
レモン・・・1/4カット
塩・・・少々
粗挽きこしょう・・・少々
作り方：
１・トマトを縦に薄切り。アボカドを半分に切って薄切り。モッツァレラチーズも薄切り。
２・皿に、トマト、アボカド、チーズを順に並べたら、EVオリーブオイルをまわしかけし、レモンを絞り、塩、粗挽きこしょうを軽くかけて出来上がり。
アト辛大人味：タバスコ
子手伝い：並べる
アボカドの部分が、バジルならカプレーゼ。
でも、バジルではなく、濃厚に食べたくて、アボカドに。
バジルはベランダで育てていたのですが、虫軍に襲われ。。。
ただ、植物は強い。
寒くなってきているのに、まだ葉が生えはじめてきました。
ということで、買うのも忍びないので、今回は無しです。
でも、この組み合わせ、どれも食べ応えあるし、相性もいいし、美味しくいただくサラダでしたね。
今週、結婚記念日だったのですが、その日はみな忙しくて、日をずらしてお家パーティーを開催。
お祝いの時、我が家はイタリアンにすることが多く、これ作りました。
次女も好きな組み合わせだし。
食後も仕事、明日の朝も早いということで、さんざんご馳走並べておきながら、ノンアルコールディナーでしたが、美味しくいただきましたよ。
もう日常ですから。
一部、今日のお弁当にイン。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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早く、iPhone13pro届かないかなー
料理撮影や、気軽に取材先での撮影、インスタライブ、YouTubeライブ配信時の第５のカメラとして活用できるんじゃないかな。
とかとか。
新しいカメラ購入をどうしようか、さんざん考えた上で、カメラの画質が大幅に向上しているiPhone13proを買えば、あらゆるやりたかったことを解決できるんじゃないの。
となったわけです。
料理写真、どれぐらい綺麗に撮れるか楽しみ。
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猫のマリーさんが、夢中になって目で追う鳥。
なんで夢中になるのか？
鳥に興味を示すのか？
って、考えたら、生きるためなんですよね。
獲物をとるために、目で追う。
夢中になる。
人も夢中になる、好きになるものって、生きるためなんだなと気づいたのですよ。
人が、好きになるもの、夢中になるものは、自分の中の本能で、生きるためにどうすればいいか、その行動が、好き、夢中になっている。
だから、好きを追求することは、その人が、その人らしく生きることなんだと。
とってもシンプルな考え方。
そう生きていこう。
マリーから教えてもらいました。
ありがとう。
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今週１１月２０日（土）のオンラインの料理塾は、明太子パスタ。
あっという間に完成します。
レシピ概要欄に掲載しているので、いっしょに作りましょう。
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食材お届けのオンライン料理教室サービス開始。
６０人規模開催事例紹介中。
＊こちらの動画は2020年10月ごろ作成。現在はさらにアップデートして、お届けしています。
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＜今後のスケジュール＞
11月18日（木） 産経新聞連載記事掲載
11月19日（金） 農林水産省主催 食育推進ネットワークオンラインサロン講演
11月20日（土） オンラインの料理塾Vol.73 明太子パスタ
11月21日（日） オンライン講演＠大垣市｜家族の日 松葉がにが届く！オンライン料理教室
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
・料理動画の企画編集も行っています。男性の家事参画、健康経営、働き方改革を通したトークや、ストーリーのある料理紹介も行っています。
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着るほどに、食卓の笑顔が増えるエプロン。
Bistro Papa Online Shop
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