鳥取県賀露港で１１月７日（日）あさ８時から行われた、初競りの様子をレポートします。
写真は、鳥取県平井知事による初競りが始まる鐘ならし。
平井県知事の挨拶。
初競り開始。
五輝星というブランド名がついた、松葉がにの初競りから開始。
�，海Δ蕕離汽ぅ困�１３．５センチ以上
�⊇鼎気�１．２キロ以上
�Ｂ�が１０本そろっている
�たГ弔笋�いい
�タ箸�しっかりつまっている
この５つの条件がそろったズワイガニが、五輝星ブランドのタグがつけられます。
この競りの様子を、カニ料理研究家の体で、中村商店の、綱島さんとの掛け合いでFacebookライブ配信を行いました。
この、中村商店さんの松葉がにが２杯届いて、さばき方をオンラインで教わりながら、作るオンライン料理教室を１１月２１日（日）に開催します。
こちらからお申込みできます。
現地で、松葉がに１杯１万３０００円って、値札がはってましたねー。
それが２枚ついた松葉がにが、送料、税込みで、１万８５００円は破格ですね。
お友達家族も集まって、楽しい松葉がにパーティーしてはどうでしょうか。
もちろん、生の松葉がにが届きますよ。
発泡の箱の中から、カサカサ音がするのですよ。
それを、取り出して水につけて〆ます。
それから、お家にあるキッチンバサミでさばいていきます。
どんな風なイメージかは、この動画をご覧いただければ、分かります。
さて、今からもう楽しみで楽しみで。
ちなみに、Facebookライブで配信した動画アーカイブはこちらからご覧になれます。
鳥取県賀露港から松葉がにの初競りライブ配信動画
松葉がにの漁は、時間との闘い。
かなりハードな仕事だそうで。
命がけで獲ってこられた、松葉がに。
美味しくいただきます。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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食材お届けのオンライン料理教室サービス開始。
６０人規模開催事例紹介中。
＊こちらの動画は2020年10月ごろ作成。現在はさらにアップデートして、お届けしています。
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＜今後のスケジュール＞
11月13日（土） オンライン料理教室＠ブリジストン主催
11月14日（日） オンラインの料理塾Vol.72 マカロニグラタン
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
・料理動画の企画編集も行っています。男性の家事参画、健康経営、働き方改革を通したトークや、ストーリーのある料理紹介も行っています。
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着るほどに、食卓の笑顔が増えるエプロン。
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