里芋と手羽元の煮物
（５〜６人分｜３０分）
材料：
手羽元・・・１２本程度
里芋・・・１０個〜
厚揚げ・・・１枚
小ねぎ・・・適量
白ごま・・・適量
A
水・・・４００ｍｌ
出汁こんぶ・・・１枚
かつお節・・・少々
薄口しょうゆ・・・大さじ３
みりん・・・大さじ３
酒・・・大さじ３
しょうが・・・１かけ
作り方：
１・里芋は皮を剥いて下茹でする。厚揚げは小さく切る。小ねぎは小口切り。
２・鍋にAを入れ里芋、厚揚げ、手羽元を入れて蓋をして煮込む。
３・里芋が柔らかくなったら出来上がり。小ねぎ、白ごまを加えて食べる。
アト辛大人味：粉山椒
子手伝い：里芋洗う
たっぷり作りました。
里芋は丸いのではなく、細長いものを切っています。
何個かわらかなく、丸い感じの里芋なら１０個以上jあったなと。
もっとあったかも。
とにかくたっぷり里芋煮込みました。
翌日が美味いのですよ。
今年は、里芋食べる冬にしよう。
オンラインの料理塾でも、里芋料理やろう。
小ねぎふって、山椒ふって。
美味しかった。
季節の野菜を楽しむ。
料理と食事が楽しくなる一番シンプルな方法ですよね。
楽しい食卓、楽しいトモショクを今日も。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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＊こちらの動画は2020年10月ごろ作成。現在はさらにアップデートして、お届けしています。
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