キャベツとネギお好み焼き
（９個｜３０分）
材料：
キャベツ・・・1/2＊小さめのキャベツ
豚こま切れ肉・・・２００ｇ程度
小ねぎ・・・１束
卵・・・２個
A
かつお節・・・かるく１つかみ
塩・・・少々
こしょう・・・少々
昆布だしのもと・・・大さじ１．５
炭酸水・・・３００ｍｌ〜＊量によって調整ください
米粉・・・１/２カップ〜＊量によって調整ください
オリーブオイル・・・適量
お好み焼きソース・・・適量
マヨネーズ・・・適量
あおさ・・・適量
かつお節・・・適量
作り方：
１・キャベツ千切り。小ねぎ小口切り。
２・ボウルに１をいれて卵を割り入れスプーンでざくざく混ぜる。Aも加えて混ぜる。炭酸水、米粉を少しずつ加えてザクザク混ぜる。
３・フライパンを火にかけ熱くなったらオリーブオイルを加え熱くなったら、お玉で軽く１杯を流し入れるて豚こま切れ肉を上に敷き詰める。２６センチのフライパンに３つ焼く。焼き色がしっかりついたら、裏返し蓋をして弱めの中火で２〜３分ほど焼く。
４・蓋をとり焼き色がついていたら裏返してカリッとなったら皿にもりつける。お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、青さ、かつお節を加えて出来上がり。
アト辛大人味：七味
子手伝い：混ぜる トッピング
タッキーポイント：
・小ねぎをたっぷり
・小さめで焼いて、焼きやすく食べやすく
・炭酸水使ってふわふわ
・米粉を使ってクセがなく食べやすい。胃がもたれない
３分クッキングで、キャベツ焼き作っていましたが、そこに小ねぎたっぷり、さらに豚肉を加えて焼いた感じ。
とにかく小ねぎが好きで好きで。
最近の料理に、よくトッピングされてますよね。
あ、僕のブログですが。
挽肉に混ぜて焼いても美味しくて。
ごはんなしで、しっかり食べた感もあります。
小さめに焼くのがポイント。
その理由は、
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��食べやすい。
三拍子そろった、お好み焼き。
鉄のフライパンで焼いて、より美味しかったなぁ。
ソース味が食べたいときは、焼きそばや、お好み焼きですよね。
小ねぎたっぷりの、お好み焼き、作ってみてください。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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最近消費量が増えてる米粉。
お好み焼きにあうために研究されつくしたソース。
これで食べるとやっぱり美味しいね。
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今日は、トモショクの日。
楽しく、食卓を家族、友達と囲みましょう。
それが、トモショクの日。
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