我が家の牛丼シリーズ
（４人分｜２５分）
材料：
牛ばら薄切り肉（冷凍）・・・３００ｇ程度
玉ねぎ・・・１個
しめじ・・・1/2パック
油揚げ・・・１枚
小ねぎ・・・３〜４本
A
水・・・２００ｍｌ
出汁昆布・・・１枚
かつお節・・・少々
B
うすくち醤油・・・大さじ４
みりん・・・大さじ４
酒・・・大さじ４
甜菜糖（砂糖）・・・大さじ３
紅しょうが・・・適量
卵・・・人数分
ごはん・・・適量
作り方：
１・玉ねぎ半分に切って薄切り。しめじいしづき切ってばらす。油揚げ水洗いして絞り小さく切る。小ねぎ小口切り。
２・フライパンにAと玉ねぎを入れて火にかける。煮立ったらBを加え、牛肉、しめじ、油揚げをいれて蓋をして煮込む。火が通ったら小ねぎを振る。
３・器にごはんをよそい２をかけ、小ねぎ、紅しょうがをのせる。溶き卵をかけて食べる。
アト辛大人味：七味
子手伝い：紅しょうがのせる。溶き卵かける
我が家の牛丼は、冷凍牛ばら薄切り肉無しではできません。
牛肉高騰してきて、この間イオンで売り切れてたなー
また入荷するかな？
ほぼ、玉ねぎと冷凍牛肉で作れるので、いつでも作れるこの牛丼は、とっても嬉しいレシピなんですよ。
この商品紹介しながらの、牛丼料理動画紹介しようかなとか。
ねぎは、最近小ねぎがお気に入り。
彩もいいしね。
白ごまと、小ねぎがあれば、見栄えがぐっと良くなる。
味もアップするし。
で、卵かけると、最高。
牛丼は、やっぱり牛丼。
この味。
学生のころ、社会人最初のころ、本当によく牛丼食べました。
とっても社会的価値がる外食産業だと思いますよ。
しかも２４時間。
感謝の牛丼屋さんです。
我が家の牛丼も美味しいので、作ってくださいね。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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