延命酢と熟成まぐろオリーブ油漬で作る、
コールスローサラダ
（３人分｜１０分）
材料：
キャベツ・・・1/4カット
ツナ缶・・・１缶
塩・・・小さじ1/4
コショウ・・・少々
延命酢・・・大さじ２
作り方：
１・キャベツを千切りにしてボウルにいれ、塩、コショウを加えて軽く揉む。ツナ缶をオイルごと入れ、延命酢を加えて和えて出来上がり。
子手伝い：いっしょに作る
抜群です。
ガモールマルシェ 静岡市フェアで店頭に並んでいた商品で作りました。
延命酢、今回初めて使いましたが、酸味、甘味、香りがいいのですね。
４倍に希釈して飲めると書いてありますが、そのまま味わっても美味しいのですよ。
コールスローサラダの味付けに、酢とハチミツを加えるのですが、延命酢ならこれだけでいいですね。
あと、
ホワイトシップのツナ缶。
これですね。
オリーブオイルが、１００％イタリア産。
そのまま、ツナごと料理に使えます。
これがいい！
熟成まぐろのツナも副菜で食べるのではなく、主食として食べたい味ですね。
毎月開催している、ガモールマルシェのフェアですが、地元の人からおすすめの食材が店頭にならび、それを使って料理することが、楽しくて。
世界中に美味しいものがあります。
それを、すべて食べ尽くすことはできません。
選ぶこともパワーがいります。
美味しいものに出会うのは「縁」です。
ご縁があって、延命酢、熟成まぐろオリーブ油漬けに出会うわけですよ。
１つ１つに、商品開発の物語があります。
偶然にもこの２つがそろったことで、絶品なコールスローサラダができたわけです。
これに出会うために、最近毎日のようにコールスロー作ってたんだなって思いましたよ。
しばらく、コールスローサラダが、我が家は続きます。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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今週のYouTubeライブ配信は１０月２日（土）１６時４５分から。
秋鮭のムニエルと、ジャガイモとカボチャのポタージュ作りますよ。
動画を見ながら料理を作った小学６年生の女の子が、初めて作るにも関わらず、上手にできた！
と、喜んでいる声が娘さんのママから届きました。
そうなんです。
ノーカットにしているのは、いっしょに動画を見ながら、料理教室で習っているように、いっしょに作れるようにしているのですよ。
ZOOM参加している方も、同じ画面を見ています。
YouTubeのほうが、停止や巻き戻しもできるので、より分かりやすいかも。
レシピ、概要欄に書きましたので、食材買って当日準備しておいてくださいね。
あ、必要道具も書いておいたほうがいいかな。
後で書いておきます。
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今書いた。
参加お待ちしています。
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千葉県在住、在勤の方であれば、どなたでも応募いただけますよ。
ぜひぜひ、応募を。
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食材お届けのオンライン料理教室サービス開始。
６０人規模開催事例紹介中。
＊こちらの動画は2020年10月ごろ作成。現在はさらにアップデートして、お届けしています。
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＜今後のスケジュール＞
9月30日（木） 食のYouTuberを目指せ！大正大学インターンシップスタート
10月2日（土） オンラインの料理塾Vol.67
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
・料理動画の企画編集も行っています。男性の家事参画、健康経営、働き方改革を通したトークや、ストーリーのある料理紹介も行っています。
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着るほどに、食卓の笑顔が増えるエプロン。
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