まい泉ソースで食べる一口カツ
（１２個分｜３０分）
材料：
豚もも一口カツ用・・・１２枚（１００ｇ１６０円ぐらい）
米粉・・・適量
卵・・・１〜２個
パン粉・・・適量
揚げ油・・・適量
塩・・・適量
こしょう・・・適量
ソース・・・適量＊まい泉のソース使用
作り方：
１・肉を両面包丁でたたいて塩、こしょうを加える。米粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
２・鍋に油を入れ１８０度に熱したら、１の肉をいれこんがり揚げる。
３・ソースをつけて食べる。そのままでも美味しい。
アト辛大人味：マスタード
子手伝い：米粉、溶き卵、パン粉などの衣をつける
１００ｇ１６０円の、ひと口カツは、このブログでもよく登場しています。
お肉屋さんのカウンターに並んでいて、今回１２枚買いました。
我が家の大事な数字１２。
最初に塩、こしょうを振ってるので、ソースがなくても美味しく食べられます。
冷めても美味しいので次女の弁当に今日入りました。
お肉は事前に冷蔵庫から出して、常温に戻しておくのがポイント。
中までうまく火が通るために。
揚げやすくて、食べやすい、ひと口カツおススメですよ。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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今回ひと口カツを作ったのは、
まい泉のとんかつソースを、ガモールマルシェで買ってきたから。
甘いソースで、あーこれとパンでカツサンド作りたいなーって思うあの味。
東京から新幹線で出張に行くたびに、東京駅構内の売店で、まい泉のとんかつを買っていました。
新大阪や、京都に向かうときに食べながら、パソコンで仕事してたなぁ。
ほんと、いっぱい仕事してた。
今もだけど。
あまり、仕事とプライベートの区別がない。
今のほうがなおさら。
仕事が好きでね。
って、それって仕事を、いやなものだと思っていないから。
仕事にかかる時間を、自分が自由になる時間が減った、損したって思わないことは、とてもストレスフリー。
実際の仕事は、思い返すとストレスマックスなものだらけでしたが、今となってはいい経験。
カツが好きで。
カツサンド好きだし、カツカレーも好き。
そういえば、昨日とんかつ揚げておいて、その前の日、久しぶりに、ココイチのカツカレー食べた。
ココイチで頼むメニューは一択。
ロースかつカレー ３辛 ごはん２００ｇ
これに、福神漬けトッピングして、ソースかける。
もうこの食べ方を大学生のころからしているので、３０年ぐらい食べているかな。
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次回のオンラインの料理塾は、9/18（土）。
YouTubeのライブ配信は、１６時４５分ごろからです。
レシピも公開中。一緒に作りましょう！
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＊こちらの動画は2020年10月ごろ作成。現在はさらにアップデートして、お届けしています。
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＜今後のスケジュール＞
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