ブリの照り焼き
（３人分｜２５分）
材料：
ブリ切り身・・・３枚
塩・・・少々
米粉・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ1/2〜
A
しょうゆ・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
甜菜糖・・・大さじ１
作り方：
１・ブリをさっと水洗いして水気をふき取り裏表塩を軽くふって１０分ほどおき、水気をふき取り米粉をまんべんなくふる。
２・フライパンを火にかけ熱くなったらオリーブオイルを入れる。１のブリをいれて焼き色がついたら裏返し、Aを加えて弱めの中火で煮る。煮汁をブリにかけながら裏表焼き、全体にとろみがついたら出来上がり。
アト辛大人味：和からし
子手伝い：米粉ふるう
味見ポイント：煮汁をかけながら、少し煮汁の味見
スーパーに行くと、最近天然のブリが切り身で売っていて、ついに買いました。
ブリかまもあったのですが、照り焼きが食べたくて切り身に。
キャンプとかいくと、カマかうのですけどね。
９月は行きたいなー。
キャンプ。
いよいよソロテントデビューか。
家族が、玄米ごはんが食べたいという希望が出てきて嬉しい限り。
長野の農家羽田さんの玄米も、もうすぐなくなりそうなので、別の玄米ネットで買おうかな。
最近ヘルシー路線に、パパ料理も移行しようかと。
そんなメニューを研究中。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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我が家の米粉。
ほんと大活躍です。
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ロッジのスキレットに続き鉄なべを調達。
鉄のフライパン。
ちょっと職人ぽいやつ。
さて、どんな味になるか楽しみです。
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ついに、YouTubeプレミアム会員になってしまった。
しかもFamily会員。
妻が日々やってるYouTubeエクササイズが、これで広告なしにスムーズにできます。
そして、アプリ閉じても音が流れるので、ジョギングの時にYouTubeの音声だけ聞きながら走ることもできる。
料理動画も、画面にタッチせずに視聴できる。
いろいろ便利。
ただ、無料の人がほとんどだけど、この調子でいくと、ＣＭ流したい人は、無料でYouTube視聴している人がターゲットということになりますよね。
プレミアム会員には、広告がでないので、YouTube広告出しても届かない。
プレミアム会員こそ、有料顧客なのだけど、ここはYouTubeが大切にしていく本当の顧客ということなのでしょう。
さて、YouTubeでできる学びの探求をしていきます。
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食材お届けのオンライン料理教室サービス開始。
６０人規模開催事例紹介中。
＊こちらの動画は2020年10月ごろ作成。現在はさらにアップデートして、お届けしています。
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＜今後のスケジュール＞
９月１日（水） トモショクの日
９月４日（土） ガモールマルシェ ライブキッチン
９月５日（日） オンラインの料理塾Vol.63
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
・料理動画の企画編集も行っています。男性の家事参画、健康経営、働き方改革を通したトークや、ストーリーのある料理紹介も行っています。
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着るほどに、食卓の笑顔が増えるエプロン。
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