キャベツとベーコンのえごまパスタ
（３人分｜２５分）
材料：
えごまパスタ・・・２００ｇ
ベーコン・・・１８０ｇ
キャベツ・・・1/8カット
ナス・・・１本
にんにく・・・２かけ
オリーブオイル・・・大さじ１．５
鷹の爪・・・１本
塩・・・少々
粗挽きこしょう・・・少々
粉チーズ・・・少々
水・・・３リットル
塩・・・大さじ２
作り方：
１・キャベツざく切り。ナス乱切り。にんにく薄切り。ベーコンは２〜３センチサイズに切る。
２・フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、香りたったらベーコンを入れて炒める。ナス、キャベツを加えて、軽く塩、粗挽きこしょう加えて炒めて火を通す。
３・鍋に水を入れて沸かし、塩をいれパスタを表示時間（１０分）より１分３０秒前の８分３０秒を目安に茹であげる。ゆで汁は２００ｍｌとっておく。
４・２にパスタを加えて和え、ゆで汁を２００ｍｌ加えて煮詰める。パスタがいい固さになってきたら、粉チーズを加えて味を調えて出来上がり。
アト辛大人味：タバスコ
子手伝い：粉チーズかける
このパスタを使用。
サムネールの写真が違いますが、リンク先はあってます。
なかなかのこだわりパスタですね。
2.5mmだったんですね。
太麺が、家族に評判よかったです。
そして、パスタよりも少し長さが短い。
それも食べやすかったと娘が。
えごま風味香り、色もわかるように、シンプルなパスタにしてみました。
つるっとではなく、ざらっとした食感。
そばな感じ、でもパスタ。
パスタの麺を、しっかり味わえるなと。
２００ｇを具沢山にして３人で食べましたが、食べ応えありました。
いつもと同じ調理法でも、パスタ麺を変えることで、こんなにも味わいがかわるのだと再発見。
この料理、本日巣鴨地蔵通り商店街のアンテナショップ「ガモールマルシェ」で作ってクッキングライブ配信します。
美味しくつくりますよ。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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あくびマリーさん。
ほえてるんじゃないですよ。
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