ハラダのカレーの素で、チキンカレーライス
（４〜５人分｜２５分）
材料：
ハラダのカレーの素・・・１袋（大きい袋、小さい袋入り）
鶏もも肉・・・２枚（５５０ｇ程度）
オクラ・・・１０本程度
塩・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ１．５
水・・・２００ｍｌ
牛乳・・・２００ｍｌ
ごはん・・・適量
作り方：
１・鶏肉を３〜４センチサイズに皮ごと切って塩を軽くふって揉む。オクラを塩で板ずりして洗い水気をふきとってヘタを切る。
２・鍋に火をかけて熱くなったらオリーブオイルを加え、鶏肉を加えて焼く。火が通ってきたらカレーの素のルウ（大きい方の袋）をすべて入れて、肉と一緒に炒める。絡んだら水を加えて蓋をして弱めの中火でひと煮たちさせる。
３・蓋をとり５分〜１０分ほど弱火で煮込んだら、スパイス袋（小さい袋）をすべて加えて弱火で３分ほどなじませるように煮込む。牛乳を加えて煮込んでなじんだら出来上がり。皿にごはんを盛り付け、ルウをかけ、オクラをトッピングする。
アト辛大人味：カイエンペッパー／青唐辛子かじる
子手伝い：袋のスパイスを切って開く
これが、ハラダのカレーの素。
税込み１０８０円。
ハラダのカレーの素 だいたい5皿分
これですね。
私は、巣鴨地蔵通り商店街のアンテナショップ、ガモールマルシェのカレーフェアで購入しました。
買ってよかった。
想像の上を行く美味しさでした。
最初、いろいろ野菜も混ぜようかと考えましたが、レシピに忠実に。
肉だけで作りました。
鶏か豚がお肉はおススメとのこと。
牛乳を、ココナツミルクに変えると、より美味しいとありましたが、できるだけ簡単に作ろうと、今回は牛乳で。
それでも十分すぎるほど、お家カレーとしては上出来でした。
というよりも、これでお店や屋台、弁当のカレー作ってるんでしょうね。
もっともっと、カレーが好きに、作りたくなるカレーの素でした。
今回、サラダも、北海道せたな町の「よしもりまきば」のミニトマト入り。
甘さが引き立つミニトマト。
スパイシーなスパイスカレーとの相性もいい。
トッピングのオクラとカレーも食べ合わせもいいし、彩もよくなりました。
これは、簡単に作れるにも関わらず、時間をかけて作ったカレーが食べられる、魔法のカレーの素ですね。
お肉、もっと多めに入れて、肉にくしいカレーにしてもいいかも。
ラッシーとセットでもいいねー
食卓の夢が広がる一品。
出会えてよかった。
ついでに、作ってるハラダさんにも、いつか会いたいなー。
で、カレーの作り方教えてもらって、オンラインの料理塾でも伝えていきたいなー。
カレーファンは多い。
そして、作る人の数だけ、カレーの味がある。
今年の夏は、カレーと中華を楽しもう。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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今週8/21（土）放送です。
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