【食べ方】辛いもの好き必見。「青唐辛子」を生でかじる。チャーハン、餃子、焼売、冷奴と、食べてかじると美味辛い : ビストロパパ　～パパ料理のススメ～

ビストロパパ　～パパ料理のススメ～

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
毎週末、料理教室YouTuberとしてトモショクキッチンライブ配信中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい！
2023年3月19日で、17年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。

青唐辛子

青唐辛子が大好きで。

手に入る機会があると買っている。

この時期だけ出回る野菜。

どうやって食べるかというと、生でかじる。

種類によっては辛い、辛すぎる。

時間が立つと赤くなって、さらに辛くなる。

青唐辛子が、赤唐辛子に。

粗挽きこしょう、タバスコ、ラー油、黒七味、生とうがらしなど、いろんなアト辛大人味を楽しんできたが、

チャーハン食べながら、青唐辛子。

冷奴食べながら、青唐辛子。

餃子食べながら、青唐辛子。

焼売食べながら、青唐辛子。

全部、辛くなって、美味しい。

僕だけかもしれないけれど。。。

こんな感じで、かじりながら、チャーハンを食べる。

辛い。。。

けど、美味しい。。。

刻んで、しょうゆにつけて、青唐辛子しょうゆを、作ってしまえば、日持ちもするのだけれど。

でも、しょうゆ味になってしまう。

青唐辛子だけかじっていれば、どんな料理も辛さを楽しめる。

夏限定の、アト辛大人味。

あまり、おススメできない。

けれど、辛すぎない青唐辛子は、とても爽やかな辛さで、あと味もいい。

辛味を楽しむことで、塩分量を抑えても、美味しく感じることができ減塩こうかも。

さて、今日もパスタと一緒に、青唐辛子をかじろう。

パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴

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