【レシピ｜レビュー】冷や汁の素で作る「冷や汁ごはん」と「冷や汁うどん」。やっぱりごはんが美味しい : ビストロパパ　～パパ料理のススメ～

ビストロパパ　～パパ料理のススメ～

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
毎週末、料理教室YouTuberとしてトモショクキッチンライブ配信中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい！ブログ記事タイトルは短歌「食卓一首」
2024年3月19日で、18年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。

冷や汁ごはん　と　冷や汁うどん

材料：
冷や汁の素

冷や汁の素・・・１つ
水・・・600ｍｌ
きゅうり・・・１本
白ねぎ・・・1/4本
大葉・・・５枚
絹豆腐・・・1/2丁

ごはん・・・適量
うどん・・・適量

作り方：
１・冷や汁のもとを水に溶く。

２・きゅうりをスライサーで切る。白ねぎは小口切り。大葉は丸めて千切り。絹豆腐は手でつぶす。

３・２を１に入れて混ぜ、ごはんの上にかけたり、茹でて水洗いしたうどんをつけて食べる。

子手伝い：水に冷や汁のもとを溶く

冷や汁セット

ガモールマルシェで買った、こちらの商品で作りました。

ヤマエひや汁の素180g

ヤマエ食品

ごはんの上に、冷や汁をかけた、冷や汁ごはん。

冷や汁うどん４

乾麺のうどんを茹でて冷水であらって食べる、冷や汁うどん。

季節ですねー

今週、８月７日（土）に、巣鴨地蔵通り商店街にあるアンテナショップ「ガモールマルシェ」で販売商品を活用した、夏のおすすめ料理を紹介するので、その試作です。

このお店は、大正大学が地域活性化と人材育成のために運営しています。

ごはんとうどんで食べました。

王道は、ごはんですね。

美味しい。

うどんも美味しいけれど、ごはんと比べて魚の香りが気になりますね。

ごはんとの相性で生み出されたものですが、ごはんのでんぷんが、魚の臭みを消すのでしょうかね。

お酒って、魚の臭みを抑えますよね。

米＝日本酒　

ですから、この効果があるのかなとか。

冷めたごはんもいいけれど、温かくても美味しかったなー。

パパ料理研究家｜大正大学客員教授　滝村雅晴

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いつかのマリーさん。

マリーさんは、面白いね。

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８月２１日（土）キューピー３分クッキングに親子出演です。

【日本テレビ】３分クッキング 2021年8月号 [雑誌]

KADOKAWA

2021-07-14

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食材お届けのオンライン料理教室サービス開始。
６０人規模開催事例紹介中。

＊こちらの動画は2020年10月ごろ作成。現在はさらにアップデートして、お届けしています。

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＜今後のスケジュール＞

８月２日（月）　FQジャパン　取材

８月７日（土）　ガモールマルシェ　ライブキッチン＠巣鴨地蔵通り商店街

８月８日（日）　オンラインの料理塾Vol.59

＊最新のスケジュールはこちら

・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。

・料理動画の企画編集も行っています。男性の家事参画、健康経営、働き方改革を通したトークや、ストーリーのある料理紹介も行っています。