フライパンでジャンボ焼売
（３０個｜３０分）
材料：
豚ひき肉・・・３５０ｇ
卵・・・１個＊なくてもOK
玉ねぎ・・・１個 みじん切り
ボイルホタテ・・・１００ｇ ＊あれば美味しい。無しならひき肉プラス１００ｇ
シュウマイの皮・・・市販 ４０枚
キャベツ・・・1/8カット
水（適量）
つけたれ・・・しょうゆ／からし
A
しょうゆ・・・大さじ１．５
塩・・・小さじ１
B
生姜しぼり汁・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ２
こしょう・・・少々
片栗粉・・・大さじ３
作り方：
１・玉ねぎみじん切り。きゃべつざく切り。
２・ボウルに、ひき肉とAを入れて手でよく混ぜ合わせ粘り気がでるまでしっかり混ぜる。次にBを加えて混ぜ、卵、玉ねぎ、みじん切りのホタテをすべて加えて混ぜ、最後に片栗粉を加えて手でよく混ぜ合わせ、タネをつくる。
３・シュウマイの皮を１枚左のひらにおき、スプーンを水で濡らし大さじ１．５〜２ぐらいの分量をすくってのせ、タネを包む。
４・フライパンにキャベツを敷き詰め焼売を並べて、焼売が浸らないぐらいに水（２６センチのフライパンで200〜300ml程度）をいれ蓋をして中火にかけて沸騰したら8~10分ほど蒸して出来上がり。キャベツごと焼売を並べ、しょうゆをつけて食べる。
あと辛大人味：からし
子手伝い：しゅうまい包む
しょうゆ＋ナンプラー＋からし がなかなか美味しかった。
ちょっとオイスターソースつけても。
ジャンボ焼売。
大きめに包んでも、失敗しません。
これぐらい大きなほうがいい。
具も、玉ねぎ多いかな？
ぐらいがちょうどいい。
ねぎでも美味しんじゃないかな。
これは、美味しい。
何度作ってもいい。
下のキャベツも味が染みて病みつき。
さらに進化させよう。
そうしよう。
親子クッキングにぴったりです。
こちら、山口県のＮＰＯ法人アットさんたち主催で３０組のママパパたちと作りました。
大成功。
やっぱり、オンライン料理教室は楽しい。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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次女が、次女の画風で書いた、マイキー。
１話目みて、乗り気じゃなかったけど、２話３話、続けてアニメ見ると、確かに面白い。
よくできたストーリーですよね。
さて、続きはどうなるのか。
それにしても、アニメになると画風が、キラキラしますね。
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今日のマリーさん。
いつも見守ってくれています。
ありがとう。
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８月２１日（土）キューピー３分クッキングに親子出演です。
![【日本テレビ】３分クッキング 2021年8月号 [雑誌]](https://m.media-amazon.com/images/I/618hR5Kp+xS._SL160_.jpg)
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食材お届けのオンライン料理教室サービス開始。
６０人規模開催事例紹介中。
＊こちらの動画は2020年10月ごろ作成。現在はさらにアップデートして、お届けしています。
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＜今後のスケジュール＞
８月２日（月） FQジャパン 取材
８月７日（土） ガモールマルシェ ライブキッチン＠巣鴨地蔵通り商店街
８月８日（日） オンラインの料理塾Vol.59
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
・料理動画の企画編集も行っています。男性の家事参画、健康経営、働き方改革を通したトークや、ストーリーのある料理紹介も行っています。
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着るほどに、食卓の笑顔が増えるエプロン。
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