精米八部づき押し麦いりごはん
（５合｜２５分）
材料：
玄米・・・５カップ
押し麦・・・大さじ５
水・・・１１００ｍｌ
作り方：
１・玄米を精米器で八部づきに精米し、米を研いで水を切る。
２・圧力鍋に、米、押し麦、水を入れて蓋をする。強火にかけて圧がかかったら弱火にして５分。火を消して１０分蒸らす。
３・圧を抜いて天地返しして出来上がり。
炊きたては美味しいねー。
次女の大好物が、炊きたてごはん。
何杯でも食べられるらしい。
よかったね。
追記：
圧がかかったら、少ししたら弱火にしましょう。
決して、蒸気がでるぐらい圧をかけないように。
実は、このレシピ書いているころは、そうやってたのですが、
玄米も含め、圧をかけすぎると、柔らかくなりすぎます。
圧がかかって（圧力鍋の栓がしまって）、３０秒〜１分ほどしたら、すぐ弱火にする。
そうしたら、びっくりするぐらい上手に炊けました。
あと、圧力鍋で炊くときは水に、白米も、玄米も浸水させない。
これも大事！
●
我が家の精米機。
もうすぐ１０年選手かも。
最新機種でていますね。
圧力鍋は、こんなの。
ずいぶん前に買ったので、新しい型にこちらもなっているかもしれません。
高級なものでなく、お手軽でシンプルなもので、十分でした。
機能が多くても、使わない派なので。
電子レンジも、�．譽鵐顕断� �▲�ーブン機能
の２つがあれば、十分なので。
圧力鍋も、玄米と、白米を炊くだけに使っていますね。
なんせ、早いですから。
浸水いらずだし。
五合炊いて、すぐにラップで包んで冷凍すれば、いつでもレンジで炊きたてが味わえます。
●
朝、精米して、米を研いで、炊いているのに手間や時間がかかりますが、この間に、１日の仕事流れや、企画事をしています。
机の上で、考えるより、家事料理している時のほうが、頭がよく回るので。
そのまま、キッチンで立って朝ごはん食べています。
料理していると、立ち食いが当たり前になり、立ち食いが好きになるのです。
片付けもできるし、温めもすぐできるし。
後ろに冷蔵庫があって、前に火があって。
食べたいものいつでも作って食べられる。
最近は、AmazonPrimeビデオみながら、料理していますから、キッチンで生活しているようなもの。
買ったソロテント立てられたら、ここに住んでもいいかも。
いつもの、オンライン料理教室の配信もここですから。
人生で、一番お世話になっている場所です。
だからこそ、掃除しないと。
●
＜ビストロパパ社の今日の仕事＞
１）オンライン料理教室の依頼案件の対応
・自治体向け依頼ごと４〜５件ほどやりとり返事
２）大正大学広報戦略
・木曜日の定例会議に向けて企画整理
・ライブキッチン案件も
３）料理動画編集
・１本短い動画編集してアップしたい
４）オンライン料理教室事業の案内
・ホームページ更新したい
●
など、オンライン×料理 の切り口で、事業を行っていきます。
「トモショクを、もっと楽しく」
するために。
＊こちらの動画は2020年10月ごろ作成。現在はさらにアップデートして、お届けしています。
●
＜今後のスケジュール＞
７月１６日（金） テレビ番組出演料理本発売日
７月１７日（土） オンラインの料理塾Vol.57
７月１８日（日） 料理番組 親子出演リハーサル
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
・料理動画の企画編集も行っています。男性の家事参画、健康経営、働き方改革を通したトークや、ストーリーのある料理紹介も行っています。
●
着るほどに、食卓の笑顔が増えるエプロン。
Bistro Papa Online Shop
コメント