チーズインオムライス
（３人分｜３０分）
材料：
鶏もも肉・・・1/2枚 １５０ｇ
玉ねぎ・・・1/2個
ごはん・・・３５０ｇ〜＊温かいもの
バター・・・大さじ1.5
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々
白ワイン・・・大さじ１
ケチャップ・・・大さじ４〜
＜オムレツ＞
A
卵・・・２個
牛乳・・・大さじ１
塩・・・少々
とろけるチーズ・・・１枚＊この時は、北海道のスカモルツァ使用
バター・・・大さじ１
作り方：
１・玉ねぎみじん切り。鶏肉1.5センチぐらいに切り軽く塩（分量外）を振ってもむ。ボウルにAを混ぜる。
２・フライパンにバターを入れて火にかけ、玉ねぎを加えて炒める。鶏肉を加えて炒め塩、こしょうを加えて火が通るまで炒める。白ワインを加えて炒め、ごはんを加えて炒める。ケチャップを加えて炒めて味を調え、ボウルに取り出す。
３・フライパンを綺麗にし、コンロに火にかけバターを入れる。溶けたら溶いたAを流し入れる。菜ばしでかき混ぜながら、中央にちぎった、チーズを置き、その上に２のチキンライスを縦にスプーンですくって並べる。フライパンを傾けて端にスライドさせ高い側の端を菜箸で折り曲げ、皿をかぶせてフライパンといっしょにひっくり返して皿に移す。キッチンペーパーをかぶせて形を整える。
４・オムライスにケチャップをかける。
アト辛大人味：タバスコ
子手伝い：ケチャップで絵を書く
美しい。
中に、とろ〜りチーズが出てきます。
やっぱり、美味しいオムライス。
バターで焼くとさらに洋風な味になります。
オムライス作りで一番重要なのは、テフロンが剥げていない、新しいフライパンで作ること。
これが、古いと最初に焼く卵がくっつくのです。
見た目、敗れても、味は同じですけどね。
ケチャップで隠してもいいし。
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マットの上でくつろぐマリーさん。
体の向きがおかしい。
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