春雨サラダ
（５〜６人分｜２５分）
材料：
春雨・・・120ｇ
A
すし酢・・・小さじ２
薄口しょうゆ・・・小さじ１
ハム・・・４枚
きゅうり・・・1/2本
黄色パプリカ・・・1/2個
B
すし酢・・・大さじ２
ごま油・・・小さじ２
薄口しょうゆ・・・小さじ２
白ゴマ・・・大さじ１
作り方：
１・春雨を表示時間通り熱湯で茹で（今回のは３〜４分）、冷水で洗って水を切りボウルに移してAを加えて和える。ハサミで短く切る。
２・１のボウルに、小さく切ったハム、スライサーで細かく切ったきゅうり、薄切りに切ったパプリカを加えて混ぜ、Bをかけて和えたらできあがり。
アト辛おとな味：ラー油
子手伝い：春雨を切る
春雨サラダって、市販の弁当おかずにも入っていたり、いろいろ活躍する乾物ですよね。
茹でるひと手間がありますが、いつものサラダがぐっと、主役に近づいて、美味しいのです。
これのほかに、サラダスパゲティーもいいですよね。
作ってないなー。
マヨネーズとケチャップで和えたパスタ。
母が良く作ってた感じします。
今度作ってみようかな。
懐かしの味シリーズ。
今日の買い物。
春雨。
あったら嬉しい副菜シリーズにしようかな。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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