野菜たっぷりすぎるチゲ鍋
（３〜４人分｜２５分）
材料：
市販キムチ・・・３００ｇ程度
豚ロース肉・・・５００ｇ＊２回に分けて投入
大根・・・１０センチ
ニラ・・・１束
もやし・・・１袋
セロリ・・・１本
水菜・・・１株
しめじ・・・1/2パック
絹豆腐・・・１丁
マロニー・・・１００ｇ
Ａ
水・・・１０００ｍｌ〜１２００ｍｌ＊鍋によってはあふれるので後で取り出す
出汁昆布・・・１〜２枚
酒・・・５０ｍｌ
Ｂ
味噌・・・大さじ３
豆板醤・・・大さじ１
鶏ガラスープの素・・・大さじ１
ごま油・・・大さじ２
塩・・・少々
白ごま・・・適量＊今回入れ忘れ・・・
作り方：
１・大根縦に薄切りにして千切り。ニラ、水菜ざく切り。セロリ葉ごと小口切り。もやし水洗いして余分なひげ根はとれたらとる。豆腐８等分ぐらい。白ねぎ斜め薄切り。しめじいしづき切って小房にばらす。豚肉４〜５センチぐらいに切る。
２・鍋にAとキムチ汁ごと全部、大根、豆腐、ニラ、水菜、セロリ、水菜、しめじ、マロニーを入れて蓋をして火にかける。途中で豚を入れつつ、ボウルにＢを入れ出汁で溶いて鍋にすべて戻し入れてまぜ、マロニー、ねぎを入れ蓋をして煮込む。汁があふれそうになる場合は出汁を取り出す。豚に火が通ったら出来上がり。
アト辛大人味：まあまあこのままで辛い
子手伝い：しめじばらす／Ｂを混ぜる
野菜たっぷり。
あえてこの日は、インスタントラーメン入れませんでした。
ちょっと、炭水化物抜きで。（某妻娘がなんとなくダイエット中）。
毎日美味しいものでていたら、そりゃ食べますよね。
このチゲ鍋も美味しかった。
今回のこだわりポイントは、野菜の種類。
いろんな野菜が入っています。
特に、セロリを入れると風味アップ。すると感じてるのですが。
マロニーも、いい具合に味が染みていて美味かった。
次は「プデチゲ」なるものを作ろうかなと。
ラーメンとチーズを楽しむ鍋。
ますますダイエットできない理由が僕になること間違いなしねー
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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朝ジョギングより、夕方ジョギング前に風呂沸かして、ジョギング後買い物、帰って風呂入ってから夕食作る。
というルーチンがいいぞ。
と、気づいた日曜日。
１７時に走り出して１８時から調理開始。１９時３０分食事終了。
ぐらいにしたいな。
明日やってみる。
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女性セブンの「コロナ巣ごもり 家事を始めた夫たち」で、オンラインの料理塾の取材内容が掲載されています。
![週刊女性セブン 2021年 6/10 号 [雑誌]](https://m.media-amazon.com/images/I/61GX8bheBJS._SL160_.jpg)
最近はkindle電子版で買えるので、すぐ読めますね。
久しぶりに女性セブン読みました。
ターゲットが女性なので、僕が読むといろいろ違和感があるんですよね。
そこが面白くて。
違和感があることが大事。
今、若い人たちは、自分が見たい、知りたい、聞きたいものだけを、ネットから情報収集してます。
テレビをなんとなく見る若い世代はいないでしょうね。
部屋にテレビいらないし。
それよりＷｉＦｉとネットがつながるモニターがあればいい。
最近僕もそう。
自分が見たい情報だけ、YouTubeや、AmazonPrimeビデオ、kindleアンリミテッドなんか使っていると、テレビ番組は圧倒的に選べないんですよね。
見たいコンテンツがたまたま流れている、ような待ちのコンテンツになってきている。
YouTube面白いし、勉強になるし、発信側にもなれるし。
学校の授業でやっていいぐらいだなぁ。
料理、動画編集、YouTube運営方法、ソロキャンプ、お笑い、ミュージックビデオ、ウクレレタブ譜付き演奏。
この紹介、解説動画を見るのが毎日のルーチンに。
YouTube動画みて、どの商品買うのか決めていますね。
特に高価なもの。
オンライン配信用の機材なんかそう。
ほんと、皆さん丁寧に動画で解説してくれて。
マメに、👍ボタン押しています。
ビストロパパCHANNELも、コツコツ動画アップしていますので、ぜひご覧くださいね。
日々試行錯誤の様子がわかって面白いですよ。
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ビストロパパ社では、料理動画の企画・出演等をお受けしています。
企画および、料理研究家 滝村雅晴の出演のご依頼は、ビストロパパ社までご連絡ください。
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