きゅうりと大葉と梅しそタレそうめん
（３人分｜１５分）
材料：
そうめん・・・５束
A
めんつゆ・・・１００ｍｌ（濃縮４倍）
水・・・３００ｍｌ
B
きゅうり・・・１本
大葉・・・６枚
白ねぎ・・・1/2本
C
のり・・・適量＊手で小さくちぎる
白ごま・・・適量
梅しそ・・・少々
ごま油・・・少々
作り方：
１・Aを合わせる。きゅうりをスライサーにかけて千切り。大葉丸めて千切り。白ねぎ小口切り。
２・そうめんを大鍋の熱湯で１分茹でさし水を入れてザルにあげ水洗いして、器にいれ氷水をはる。
３・器にBを人数分小分けしAをかける。Cを加えて、そーめんをつけて食べる。
アト辛大人味：わさび
子手伝い：のりちぎる
そうめんの季節がやってきましたね。
１分で茹でて食べられるそうめんは、お昼にぴったり。
で、我が家のそうめんのタレは、いつも具沢山。
キャンプや、山荘の合宿で、いつも作っていた具沢山トマトだれそうめん。
いつしか、パパ仲間のお家定番メニューとして浸透しています。
と、そんな具沢山タレ味を経験しているものだから、普通にめんつゆだけでは、満足できない。
というか、贅沢な悩みですが、そんなに食べたいと思わないのです。
そうめん。
僕はですが。
だから、最低限お家にある野菜など切って、具沢山タレにします。
今日のランチがまさにそう。
トマトなかったので、きゅうり、大葉、ネギ、梅しそ、のりでタレを作りました。
ベランダ菜園の大葉が活躍するとき！
いまいち生育が良くなくて、丸坊主になりそうなので、限定６枚摘み取りました。
昔は、３束ぐらい食べられましたが、今はもう１束ちょっとぐらいで満足かも。
年をとった？
燃費がよくなった？
少食になった？
全部かな。
次女が今、中間考査で昼過ぎにはかえって来るので、みんなでそうめんランチ。
お昼はマリーは寝ている時間。
きまって次女の部屋のベッドに。
うちのマリーさん、とても規則正しい生活が好きで。
ルーティン猫です。
＊待望のウクレレが到着。入っていた段ボールで休憩のマリーさん。ウクレレ話はまたこんど。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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