茂蔵豆腐 こんにゃくラーメン
普通に美味しかった。
これこれ。
茂蔵という、豆腐屋さんのお店が近所にありまして。
豆腐の他にも、油揚げ、豆乳、お惣菜類、雑穀、スウィーツなど、なかなかお手頃値段で美味しいもの売ってるんですよ。
豆腐の種類もすごい。
その中で、こんにゃくラーメンなるものがあって買ってみました。
これ、なかなかいけます。
スープも、しょうゆ味で、生めん茹でてこのスープで飲めば、普通に外で食べるシンプルな醤油ラーメンの味。
こんにゃく麺も、水洗いしてから、温めたスープに入れて煮込むだけ。
伸びない。
便利。
切れにくく、触感も麺とはいかないけれど、色も白く麺に寄せていて、ラーメンを食べてる気分になります。
こういうの、もう１品食べたいなー
って、時に便利ですよね。
こんにゃくなので、スープのポジションに入っても罪悪感ないし。
っていくか、ラーメンスープの味が、日本人大好きなのよ。
あー、なんかラーメン食べたくなってきた。。。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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