春は初カツオ
（３人分｜１０分）
材料：
かつお・・・１柵
しょうが・・・１かけ
白ねぎ・・・１０センチ程度
ポン酢・・・適量
作り方：
１・カツオをさっと水洗いして、キッチンペーパー等で水気をふき取り１センチぐらいの切り身にする。
２・皿にカツオを並べて、すりおろした生姜をかけ、小口切りの白ねぎをかけ、ポン酢をまわしかけする。
アト辛大人味：
・マヨネーズ＋醤油＋七味
子手伝い：
・ねぎまぶす
このブログ書いていて思い出しました。
魚屋で、初カツオ見つけた時に、美味しんぼのアニメで、山岡さんが、しょうゆ＋マヨネーズの漁師の食べ方を、紹介して海原雄山と対決してたシーンがあって。
その再現をしたくて買ったのに、食べるときにすっかり忘れて、しょうがポン酢になってしましました。
あー、次回は忘れず、美味しんぼ山岡流で食べないと。。。
刺身は究極のファストフード。
切って並べるだけ。
お刺身美味しいよねー
でも、いろんな種類を少しずつ食べるのが、一番お刺身の美味しい食べ方。
だから、お寿司屋さんや、お店で食べる刺身、魚屋でいろんな種類の刺身盛り合わせは、食べ飽きない。
切る手間もかかってますし。
魚苦手でも、お刺身好きな子供は多い。
お刺身の美味しい国でよかった。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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