月見そば
（３人分｜２０分）
材料：
乾麺八割そば・・・１袋２５０ｇ程度
卵・・・３個
もみのり・・・適量
A
出汁（かつおと出汁昆布）・・・１０００ｍｌ程度
薄口しょうゆ・・・大さじ２〜
みりん・・・５０ｍｌ〜
酒・・・５０ｍｌ〜
めんつゆ（濃縮３倍）・・・５０ｍｌ〜
作り方：
１・鍋にAを入れて煮立たせる。
２・大鍋に水を入れて沸騰させ、そばを表示時間通り茹でる。ゆで上げたら水洗いし、一部ざるそばで食べたい量をとりわけ、残りを１の鍋にもみのりと入れてひと煮だちさせる。
３・器にそばとつゆをよそい卵を割る
アト辛大人味：
・七味
子手伝い：
・そば洗う
麺はこんなやつです。
１袋で、３人分。
お腹いっぱい。
ストックに、そばの乾麺があると便利です。
毎食、がっつり食べたいわけでもないですよね。
今はまだ寒いですが、夏場はざるそばだけの夕食とか。
おおありです。
この日もこれだけ。
現代人は食べ過ぎです。
最近、自分の体調管理で、しっかり食べると、翌日体調が悪くなってるんですよ。
この仕事していて、それほど胃腸が強くなく。
かといって、お腹壊すことはまったくないのですが。
疲れとか、熱とか、食べ過ぎると出る法則があるなと。
我が家の献立も、メイン＋副菜サラダ＋ごはん
だけ。
プラス、汁物があるぐらいでしょうか。
パスタなど、メインがおかず兼主食のときは、２品だけ。
すばだけの夕食。
白ねぎも無かったので、もみのりで代用。
出汁しっかりとると、つゆ美味しいですねー
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
●
デザートにイチゴ！！！
お腹いっぱい。
ストックに、そばの乾麺があると便利です。
毎食、がっつり食べたいわけでもないですよね。
今はまだ寒いですが、夏場はざるそばだけの夕食とか。
おおありです。
この日もこれだけ。
現代人は食べ過ぎです。
最近、自分の体調管理で、しっかり食べると、翌日体調が悪くなってるんですよ。
この仕事していて、それほど胃腸が強くなく。
かといって、お腹壊すことはまったくないのですが。
疲れとか、熱とか、食べ過ぎると出る法則があるなと。
我が家の献立も、メイン＋副菜サラダ＋ごはん
だけ。
プラス、汁物があるぐらいでしょうか。
パスタなど、メインがおかず兼主食のときは、２品だけ。
すばだけの夕食。
白ねぎも無かったので、もみのりで代用。
出汁しっかりとると、つゆ美味しいですねー
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
●
デザートにイチゴ！！！
ひび割れてさよならした、小さめ１５センチの耐熱ガラス容器。
欲しかった商品、ダイソーで見つけました！
１１０円！
恐るべしダイソー！
●
ビストロパパ社へのオンライン料理教室依頼を検討されていらっしゃる方は、パパの料理塾オンラインにぜひご参加ください。
そして、オンライン料理教室サービスの詳しい案内資料も完成しました。
ご希望の方は送付しますので、お問合せください。
●
＜今後のスケジュール＞
4月3日（土） ビストロパパ社創立12周年／日本パパ料理協会7周記念スペシャルライブ配信
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
・料理動画の企画編集も行っています。男性の家事参画、健康経営、働き方改革を通したトークや、ストーリーのある料理紹介も行っています。
●
パパが本気になるエプロン。
パパ用エプロン専門店
コメント