肉ごぼう
（３人分｜１５分）
材料：
牛ばら肉薄切り・・・２００〜３００ｇ＊冷凍肉使用
ごぼう・・・１本
豆腐・・・1/2〜１丁 ＊絹豆腐にしましたが、木綿豆腐のほうが煮崩れしにくいかと
油揚げ・・・２枚
しょうが・・・１かけ
卵・・・２個
A
水・・・２００ｍｌ
出汁こんぶ・・・１枚
かつお節・・・１つまみ
うすくち醤油・・・大さじ３
みりん・・・大さじ３
甜菜糖・・・大さじ３
紅生姜・・・適量
作り方：
１・ごぼうは斜め切りして千切り。豆腐は３〜４センチぐらいに切る。油揚げは水洗いして小さく切る。しょうがは薄切りにして千切り。卵は割って溶く。
２・鍋にAを入れ、ごぼう、しょうが、豆腐、油揚げ、肉を入れて火にかける。（冷凍で入場合は、ごぼうに火が通ってきたら、肉を入れる）。火が通ったら卵を回しかけして出来上がり。
３・皿に盛り付け、紅生姜をのせる
アト辛大人味：
・七味
子手伝い：
・卵割る
牛丼のようでまた違う。
ごぼうがポイント。
ごはんが進む美味しさ。
食べ過ぎ注意ですね〜
今回も、冷凍牛バラ肉薄切り８００ｇパックを活用。
買い物行かず、あるもので作る時、牛ばら肉あると便利ですね。
あと、豚ばら肉もあったので、それも買って作ってみようかな。
あまりにも、お家ごはんが続くので、いろんな食材を買い替えて、使い勝手を試しています。
うちの冷凍庫、それほど大きくないので、あまり買い込めないのですけどね。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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雑穀入りで炊くごはん。
圧力鍋で炊くので、白米はすぐに炊きあがります。
玄米も早いけれど、白米には勝てない。
玄米のような栄養バランスを求めて、雑穀入れて炊いています。
炊きたてのごはん。
我が家の一番人気の食べ物です。
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