豚バラと白菜の煮物
ビストロパパ料理の長定番。
先日の動画で作り方公開しています。
（３〜４人分｜２０分）
材料：
白菜・・・1/8カット ＊テロップでは1/4になっていますが大きかったので1/8に変更
豚ばら肉・・・１５０ｇ〜２００ｇ
えのきだけ・・・1/2束
厚揚げ・・・1/2〜１丁
A
水・・・５００CC
出汁昆布・・・１枚
かつお節・・・１〜２つまみ
薄口しょうゆ・・・大さじ４
みりん・・・大さじ４
酒・・・大さじ１
作り方：
１・白菜はざく切り。えのきだけはいしづき切ってばらす。厚揚げは小さく切る。豚バラ肉は３〜４センチに切る。
２・鍋にAを入れて混ぜ、白菜、厚揚げ、えのきだけ、豚バラ肉の順に入れて蓋をして火にかける。沸騰したら弱火にして肉の火が通ったら出来上がり。
アト辛おとな味：黒七味
子手伝い：鍋に具を入れる
まだまだ白菜が美味しいので、作ってみてください。
豚小間がコスパいいけれど、豚ばら肉のほうが、断然美味しいなー。
いい脂がでるんですよ。お肉から。
いい豚さん買うと、脂の香りもよく、美味になります。
あー、お腹減った。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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今日も元気なマリーさん。
なんか出てきそう。
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そら豆とグリンピースの食べ過ぎ？
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料理動画、VLog作りのため、新しい相棒を手に入れました。
月曜日に届く予定。
楽しみ。
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＜今後のスケジュール＞
３月２４日（水） テレビ番組撮影収録
３月２7日（土） オンラインの料理塾Vol.41開催
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