ひな祭りに あさりの澄まし汁
＜４人分｜２０分＞
材料：
あさり・・・１パック＊ハマグリでもOK
卵・・・１個
三つ葉・・・１株
うすくち醤油・・・大さじ１
塩・・・少々
水・・・１０００ｍｌ
出汁こんぶ・・・１枚
作り方：
１・鍋に水とこんぶを入れて弱火で火にかけ出汁をとる。こんぶを取り出し、洗ったあさりを入れて中火にかける。蓋があくぐらいのタイミングで塩、しょうゆで味付け。
２・火をとめ、溶いた卵を回しかけし１分ほど待ってからゆっくりかき混ぜる。ざく切りの三つ葉を加えて出来上がり。
アト辛大人味：
・このままいただきましょう。
子手伝い：
・あさり洗う
あさり、たまご、三つ葉 この組み合わせがいい。
それぞれの味をしっかり味わえます。
色もいいし味のバランスもいい。
ひな祭りのお寿司が引き立つ美味しさ。
手軽なあさりでぜひ。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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YouTubeライブ配信しました。
こちらで、あさりのお澄まし作ってます。
いっしょに、ひないなり寿司もどうぞ。
作り方は概要欄ご覧ください。
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本日〆切です。オンラインなのでどこからでも視聴いただけます。
ぜひご参加ください。
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ビストロパパ社へのオンライン料理教室依頼を検討されていらっしゃる方は、パパの料理塾オンラインにぜひご参加ください。
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＜今後のスケジュール＞
３月３日（水） トモショクの日
３月６日（土） オンライン料理教室＠ぎんがむら
３月７日（日） オンライン講演＠鳥取県倉吉市
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
・料理動画の企画編集も行っています。男性の家事参画、健康経営、働き方改革を通したトークや、ストーリーのある料理紹介も行っています。
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