手羽中のグリル焼き
（３〜４人分｜１５分）
材料：
手羽中・・・・・・１２本
塩・・・・・・適量
粗挽きこしょう・・・・・・適量
レモン・・・・・・1/4カット
作り方：
１・手羽中の水気をキッチンペーパーでふき（骨２本セットの手羽中は切り離す）、包丁で筋をいれたら、塩、粗挽きこしょうを両面気持ち多めにかける。レモンをくし形切りにカットする。
２・グリルに手羽中を並べて焼く。きつね色になり火が通ったら皿に盛り付けレモンを添える。
アト辛大人味：
・七味
子手伝い：
・塩、こしょうかける
大変美味でございます。
何本でも入る。
グリルで焼くので油も落ちるのでしつこくない。
だからこそ、焼きすぎるとぱさぱさになる、焦げるなどならないよう、焼きながらチェックください。
手羽中、手羽先、砂肝、鶏むね。
メインの、鶏もも肉より、他の部位が最近好きで、料理しています。
油じゃない肉が美味しいと思う今日この頃。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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今日、YouTubeライブ配信しました。
ちょっとバタバタしながら作ってますが。。。
みんな、上手に美味しくできたようで何より。
ひな祭りに、作ってみてください。
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＜今後のスケジュール＞
２月２７日（土） オンラインの料理塾Vol.38 ひな稲荷寿司
２月２８日（日） 千葉県主催 オンラインシンポジウムパネラー
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