手羽先の唐揚げ
（３〜４人分｜３０分）
材料：
手羽先・・・・・・１２本
A
塩・・・・・・小さじ１．５
鶏ガラスープの素・・・・・・大さじ１．５
酒・・・・・・大さじ３
すりおろししょうが・・・・・・小さじ１（チューブ）
すりおろしにんにく・・・・・・小さじ１（チューブ）
片栗粉・・・・・・大さじ４
サラダ油・・・・・・適量
作り方：
１・手羽先を常温に戻し、１本ずつフォークで裏表さして穴をあける。フリーザーバックに手羽先をいれてAを加えてよく揉む。片栗粉も入れて混ぜてよく合わせる。
２・鍋に油をいれて１８０度にする。１の手羽先を入れて、からりとなるまで揚げて出来上がり。
アト辛大人味：
・七味
子手伝い：
・フォークで刺す
美しい。
そして美味しい。
先日食べにいった、ラーメン屋で注文した、手羽先の唐揚げが美味しくて。
お家で再現。
いやー、自分で作ったほうが美味しい！
唐揚げより、食べやすい。
こんど、大量に買ってきて揚げようか。
あー、これ美味しいので、どこかオンラインの料理塾で作ろう。
みんなで、作るイベントや合宿あったら、これ作ってあげたいなー
ぜひぜひ、唐揚げに、手羽先加えてください。
パパの手羽先の唐揚げ食べたい！
に必ずなりますよ。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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次回のオンラインの料理塾のライブ配信は１月２３日（土）１６時４５分から。
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