ビーフカレー
（４〜５人分｜４０分）
材料：
牛肩ロース肉 ステーキ用・・・・・・３００ｇ
じゃがいも・・・・・・２個
玉ねぎ・・・・・・２個
しめじ・・・・・・1/2パック
なす・・・・・・１本
ホールトマト・・・・・・１缶
A
オリーブオイル・・・・・・大さじ２
カレーパウダー・・・・・・大さじ２
クミンシード・・・・・・小さじ２
ターメリック・・・・・・小さじ１
黒こしょう粒・・・・・・１０個程度
コリアンダーパウダー・・・・・・大さじ１
シナモンスティック・・・・・・５センチ
ガラムマサラ・・・・・・大さじ１
水・・・・・・８００ｍｌ
塩・・・・・・小さじ２
カレールー・・・・・・２ブロック
プレーンヨーグルト・・・・・・大さじ２
作り方：
１・じゃがいも賽の目切り。玉ねぎ粗みじん切り。しめじはいしづき切ってばらす。なすは乱切り。肉は１口サイズに切り、塩・粗挽きこしょう少々を（分量外）かけて揉む。
２・大き目の鍋にAを入れて火にかけ香りたったら、玉ねぎを加えて炒める。肉を入れて炒め、じゃがいも、しめじ、なすを加えて炒める。ホールトマトと水を加えて蓋をして煮込む。沸騰したら蓋をとり塩を加えて煮込み火を弱めてルーを入れて溶かしてまぜ、ヨーグルトを加えて混ぜて出来上がり。
アト辛大人味：
・カイエンペッパー
子手伝い：
・野菜洗う
このブログで、カレーは頻繁に紹介していますが「ビーフカレー」は、あまり記憶がありません。
それほど、カレーは、ほぼ鶏。
ビーフカレーが食べたくて作った一品。
大変美味しくできました。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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優梨香のお花がまた届きました。
ありがとうございます。
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届いたお花の段ボールを使って罠をしかけたところ。
見事、罠にかかったマリーさん。
うなぎ漁に使うやつみたいなの。
入りやすくて、出にくい構造。
無理やり出てきました。
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本日のオンラインの料理塾のYouTubeライブ配信動画です。
豆乳ラーメン鍋、作ってみてくださいね。
美味しーので。
チャンネル登録もよろしくお願いいたします。
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ビストロパパ社へのオンライン料理教室依頼を検討されていらっしゃる方は、パパの料理塾オンラインにぜひご参加ください。
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＜今後のスケジュール＞
1月16日（土） オンラインの料理塾Vol.32
1月17日（日） オンライン料理教室＠青森県主催
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