湯豆腐
（３人分｜２５分）
材料：
絹豆腐・・・・・・２丁
水菜・・・・・・２カブ
しめじ・・・・・・1/2パック
九条ネギ・・・・・・１本
A
出汁昆布・・・・・・２枚
水・・・・・・１０００ｍｌ
酒・・・・・・５０ｍｌ
ポン酢・・・・・・適量
削りカツオ・・・・・・適量
作り方：
１・鍋にAを入れ、奴にきった豆腐、ざく切りした水菜、いしずききって小房にばらしたしめじを入れて煮る。火が通ったら、斜め切りした九条ネギをいれる。
２・器に１を入れ、削りカツオ、ポン酢をかけて食べる。
アト辛大人味：
・生七味
子手伝い：
・削りカツオ削る
今日の発見：
・いつもと違う、こだわりの八百屋で買う野菜や豆腐は美味しい
削りたて最高です。
たまに、違う八百屋、魚屋、肉屋で買うと、同じ食材でも味がまったく違います。
結果、同じ作り方しても、別の料理になります。
おすすめ。
美味しかったなー。
しめじも、九条ネギもよかった。
豆腐も、しっかり豆腐味がする。当たり前ですが。
これから、もっと湯豆腐作ろう。
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パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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