砂肝好きの方へ。砂肝のガーリックソテー。アヒージョの具としてもおすすめ。今年最後のオンラインの料理塾でした : ビストロパパ　～パパ料理のススメ～

ビストロパパ　～パパ料理のススメ～

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
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食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2025年3月19日で19年間毎日連続ブログ達成。それに伴い詳細記事はnoteへ移行予定です。

砂肝のガーリックソテー

（３人分｜１５分）
材料：
砂肝・・・・・・２００ｇ
エリンギ・・・・・・１本
にんにく・・・・・・２かけ
パセリ・・・・・・２茎
オリーブオイル・・・・・・大さじ２

塩・・・・・・小さじ1/4～
粗挽きこしょう・・・・・・少々
粉チーズ・・・・・・大さじ１

作り方：
１・砂肝は４等分。エリンギは小さく切る。にんにくは薄切り。

２・フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ香りたったら、砂肝とエリンギを加えて炒める。塩、こしょうを加えて炒め、パセリ、粉チーズをを加えて出来上がり。

アト辛大人味：
・赤ワイン

子手伝い
・パセリ収穫

今日のオンラインの料理塾でアヒージョにする予定でしたが、余ったのでそのままソテーに。

砂肝好き。

コリコリして。

今年もたくさん料理しました。

いや、規則正しく夕食作った１年でしたね。

オンラインの料理塾のお話はまた明日。

今日は最多参加でしたね。

楽しく作りましょう。

ビストロパパ滝村雅晴｜Cook Jockey Tuckey

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＜今後のスケジュール＞

12月26日（土）　オンラインの料理塾Vol.29　忘年会料理

1月3日（日）　オンラインの料理塾Vol.30　新年会料理

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・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。

・料理動画の企画編集も行っています。男性の家事参画、健康経営、働き方改革を通したトークや、ストーリーのある料理紹介も行っています。