千葉県版おとう飯
パパの１食メニューアイデアコンテスト
審査委員長の滝村です。
「千葉県版おとう飯 パパの1食メニューコンテスト」では1次審査を通過した5つのメニューの人気投票を実施中です。
もっとも作ってみたいと思ったメニューに 投票をお願いします。
＃2 親子きのこ汁 紹介
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１次審査通過レシピ５点を５日連続紹介します。
今日は２日目。
いずれも、１次審査通過レシピを滝村の方で作って、再レシピ化したものです。
５日間にわたりご覧いただき、ぜひこれ作りたい！と思ったレシピに投票をお願いします。
投票の〆切は、１２月２５日（金）１５時まで。
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エントリー＃２
親子きのこ汁
（２５分｜３人分）
材料：
鶏もも肉・・・・・・１枚（３００ｇ）
A 合計 ４００〜５００ｇ
エリンギ・・・・・・１パック
マイタケ・・・・・・１パック
しめじ・・・・・・１パック
えのきだけ・・・・・・1/4パック
白ねぎ・・・・・・1/2本
白ごま・・・・・・少々
B
水・・・・・・１０００ｍｌ
出汁昆布・・・・・・１枚
C
塩・・・・・・小さじ１
酒・・・・・・大さじ２
めんつゆ・・・・・・大さじ２（濃縮３倍）
しょうゆ・・・・・・大さじ１
卵・・・・・・２個
作り方：
１・Aのきのこのいしづきを切り手でバラス。えのきだけは４等分。鶏もも肉は２センチぐらいに切る。白ねぎは小口切り。卵は割り溶く。
２・鍋にBとAのきのこ、鶏肉を入れて蓋をして火にかける。沸騰したらBを加えて鶏に火が通るまで煮込む。
３・火を弱火にして、溶き卵を回しかけし９０秒そのままにしてから、菜箸でゆっくり混ぜる。白ごまを加えて出来上がり。
滝村感想：
・きのこ多めでも火が通ることで、すべて出汁に浸るのでご安心を。
・きのこと鶏からの出汁がでてうま味たっぷり。
・鍋に材料と調味料入れて煮込むだけなのでとっても簡単。心も体もあったまる栄養たっぷりヘルシー鍋です。うまい！
ぜひ作ってみてくださいね。
明日は、豚バラ納豆チャーハンDXを紹介します。
パパ料理研究家｜千葉県版おとう飯 審査委員長
滝村雅晴
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今日は、日経新聞の紙面ランキングの審査。
年に数回声がかかり、いつも新しい発見があります。
今回も楽しみ。
そして、たまに外出するのも楽しみ。
世の中はクリスマスの雰囲気かなー
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マリーの爪が伸びてる。
じゃれて飛びついてきたとき、痛かったよ。
マリーさん。
切らないと。
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ビストロパパ社へのオンライン料理教室依頼を検討されていらっしゃる方は、パパの料理塾オンラインにぜひご参加ください。
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＜今後のスケジュール＞
12月18日（金） 日経新聞社ランキング審査
12月20日（日） オンラインの料理塾Vol.27
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
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