これ、美味しいんですよ。
って、毎回美味しいもの紹介していますけど。
オーブンで焼いた、ローストオムライス。
スキレットで作って、そのままオーブンで最後卵とチーズ焼くんです。
ドリアっぽいけど、上がオムレツなので、ローストオムライス。
これ、中にじゃがいも入れて炒めるのが美味しくなるポイント。
★ローストオムライス
（３〜４人分｜４５分）
材料：
鶏もも肉・・・・・・１枚（３００ｇ）
玉ねぎ・・・・・・１〜２個
じゃがいも・・・・・・１個
ごはん・・・・・・３００ｇ程度（温かいもの）
オリーブオイル・・・・・・大さじ２
にんにく・・・・・・２かけ
塩・・・・・・小さじ１
粗挽きこしょう・・・・・・少々
白ワイン・・・・・・１００ｍｌ
イタリアンパセリ・・・・・・５茎（パセリ、ドライパセリでもOK）
A
卵・・・・・・４個
牛乳・・・・・・５０CC
ピザ用チーズ・・・・・・１カップ〜
ケチャップ・・・・・・適量
ホールトマト缶・・・・・・１缶
ローリエ・・・・・・１枚
バター・・・・・・大さじ２
備品：
スキレット・・・・・・１
作り方：
１・玉ねぎは粗挽きみじんぎり。じゃがいもは１センチほどの賽の目切り。イタリアンパセリみじんぎり。にんにく薄切り。卵割り溶いて牛乳と混ぜる。鶏肉は２センチぐらいに切って軽く塩（分量外）を加えて揉む。オーブンは２５０度に予熱。
２・スキレットを火にかけオリーブオイルとにんにくを入れて香りたったら、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、じゃがいも、鶏肉の順に入れる。火が通ってきたら、塩、こしょうを加える。白ワインを加えいためたら、バター、ごはんを加える。ほぐしながら全体にからんだらホールトマトを加えて果肉をつぶし、ローリエを加え、炒めながら煮る。
３・２の上にチーズをまわしかけ、Aを流しいれて、オーブンで１０分程度焼く。様子を見ながら卵が焼けて固まったら取り出し、ケチャップをかけて出来上がり。
アト辛大人味：
・タバスコ
子手伝い：
・チーズかける
・卵わる
・Aをまわしかける
・とりわける
こんな感じに焼きあがります。
見るからに美味しそうな断面でしょ。
じゃがいもが、いい味出しています。
味噌汁にじゃがいも入れても美味しいんですよ。
たっぷり味わえる一品。
クリスマスパーティーにもいいかも。
パパ料理研究家｜オンラインの料理塾主宰 滝村雅晴
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ますます可愛さにみがきがかかる、マリーさん。
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