大好きなお稲荷さん。
実は作るの簡単です。
これは、大判の油揚げを半分に切って作ったバージョン。
たっぷり、甘い油揚げを味わえます。
それと、ごはんもたくさん詰められます。
もっと、気軽に、お弁当に、日ごろのおかずに。
そして親子でつくるお稲荷さん。
次、オンラインの料理塾でやりますね。
★お稲荷さん
（３人分｜３０分）
材料：
油揚げ（大判）・・・・・・５枚
A
水・・・・・・５００CC
薄口しょうゆ・・・・・・大さじ１
甜菜糖・・・・・・大さじ８＊砂糖でもOK
出汁昆布・・・・・・１枚
あご出汁袋・・・・・・１袋（もしくは、昆布とかつおで出汁をとる）
玄米ごはん・・・・・・適量
市販すし酢・・・・・・適量
白ごま・・・・・・適量
作り方：
１・油揚げを水洗いして絞って半分に切る。鍋にAをいれ火にかけ煮立ったら火を弱めて油揚げを並べ落し蓋（キッチンペーパーの真ん中を十字にきってかぶせる）をして１５分ほど弱火で煮込む。
２・温かい玄米ごはんにすし酢を加えて混ぜ、白ごまも加えて混ぜる。
３・１の油揚げを開いて２をつめて閉じて出来上がり。
アト辛大人味：
・七味
子手伝い：
・いっしょに包む
大きな稲荷寿司なので、食べ応えあります。
小さく作るには、正方形の油揚げを買ってきて、半分に切って俵型か、斜めに切って三角形にするか試してください。
関西は、きつねのお稲荷さんで三画。
関東は、俵型なので今回の写真のような形。長方形に油揚げを切ります。
今度は、正方形の油揚げで、両方作ってみます。
実は、お稲荷さん好きだったんだって、気が付きました。
日本の食卓に並べるお稲荷さん。
ブームになる予感。
パパ料理研究家｜オンラインの料理塾主宰 滝村雅晴
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11月22日（日） オンラインの料理塾Vol.24
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