チーズたっぷり鶏のトマト煮
ナスもたっぷり。
我が家で大人気の一品。
あとのせチーズがトロトロの、鶏のトマト煮
（５〜６人分｜３０分）
材料：
鶏もも肉・・・・・・２枚（５００〜６００ｇ）
にんにく・・・・・・２かけ
玉ねぎ・・・・・・１個
じゃがいも・・・・・・１個
ナス・・・・・・３本
キャベツ・・・・・・1/2個
ホールトマト・・・・・・１缶
水・・・・・・２００ｍｌ（１カップ）
ローリエ・・・・・・１枚
オリーブオイル・・・・・・大さじ２〜
A
塩・・・・・・小さじ１
粗挽きこしょう・・・・・・少々
ブイヨン・・・・・・１個
パセリ・・・・・・２茎
粉チーズ・・・・・・適量
ピザ用チーズ・・・・・・１/２カップ〜
下ごしらえ：
・にんにく薄切り。玉ねぎ粗みじん切り。ナス乱切り。きゃべぐ２センチぐらいにざく切り。じゃがいも皮ごと１〜２センチの角切り。ホールトマトは果肉をつぶす。パセリみじん切り。鶏肉は４〜５センチぐらいに切って軽く塩、こしょう（分量外）を振って揉む。
作り方：
１・大き目の鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りたったら玉ねぎ、じゃがいもを順に入れて炒める。鶏肉を加えて炒める。ナス、キャベツ、ホールトマト、ローリエ、水を入れて蓋をして煮込む。
２・鍋が沸騰したら、弱めの中火で煮込む。Aを加えて煮込み味を調え、粉チーズ、ピザ用チーズを加えて溶けたら出来上がり。
アト辛大人味：
・タバスコ
子手伝い：
・野菜洗う
とろりチーズ。
ピザ用チーズは、冷蔵庫に常備しています。
便利。
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そのほか、
かけるだけサラダ
材料：
きゅうり・・・・・・１本
レタス・・・・・・1/2個
ミニトマト・・・・・・４個
A
EVオリーブオイル・・・・・・大さじ２
塩・・・・・・少々
粗挽き胡椒・・・・・・少々
白バルサミコ酢・・・・・・大さじ１〜
サウザンアイランドドレッシング・・・・・・大さじ１〜（市販）
作り方：
１・ボウルに、乱切りきゅうり、ちぎったレタス、半分に切ったミニトマトを入れAを順にまわしかけして出来上がり
という、ボウルに野菜入れる→オイルや調味料をざっくり加える
で、食べるサラダが美味しくて。
翌朝くたっとなってる感じも味が染み込んでご馳走です。
しかし、皿洗い、キッチンの掃除、シンクを綺麗にして生ごみをだして、食洗器から食器だして。
日々ループなキッチン周り家事ですね〜
作業中は、未来のことを考える思考タイムであり、アマゾンPrimeビデオ視聴時間です。
あと、急いでいるときに限って、マリーさんが肩にのってくる法則。
それが日常。
けっこう、好きな日常。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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今週土曜日は、ハロウィン！
今週末の、パパの料理塾オンラインは、
ハロウィン・ミネストローネの作り方。
かぼちゃたっぷりのスープと、
かぼちゃで、ジャックオーランタン作って、どん！と上に乗せましょうか。
参加希望の方は、ビストロパパ社のページをご覧ください。
Facebookで滝村と友達の方は、直接メッセージを。
また、企業・団体・自治体等で、
ビストロパパ社へのオンライン料理教室依頼を検討されていらっしゃる方は、
パパの料理塾オンラインにぜひご参加ください。
皆さま、ご案内して参加いただいております。
先週１０月２５日（日）の日もご参加されていました。
季節の行事を楽しむのは、僕はいいことだと思っています。
食卓にストーリーがある。
家族の思い出にもなる。
ご参加お待ちしております。
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ビストロパパ社が企画運営している、オンライン料理教室の紹介動画ご覧ください。
オンライン料理教室の企画運営を、ビストロパパ社では行っていますのでお問合せください。
また、パパの料理塾オンラインも毎週末開催していますので、
概要ご覧ください。
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＜今後のスケジュール＞
10月31日（土） パパの料理塾オンラインVol.22
１１月１日（日） 向陽台親子オンライン料理教室
１１月４日（水） 日経編集企画 審査
１１月７日（土） 労働組合主催 オンライン料理教室
１１月８日（日） パパの料理塾オンラインVol.23
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオでライブストリーミング配信を行っております。
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