肉団子のトマト煮 トルコ料理のキョフテ
キョフテって、いうとまた美味しそうでしょ。
トルコ料理です。
キョフテ。
食べたことないけど（笑）
お弁当にも好評でしたよ。
キョフテ（肉団子のトマト煮）
材料：
牛豚あいひき肉・・・・・・３００ｇ
塩・・・・・・小さじ1/4
A
玉ねぎ・・・・・・1/2個
パン粉・・・・・・１カップ
卵・・・・・・１個
パセリ・・・・・・１茎
オールスパイス・・・・・・小さじ1/2
粗挽きひきこしょう・・・・・・少々
オリーブオイル・・・・・・大さじ１．５
B
ホールトマト・・・・・・１缶（果肉をつぶす）
塩・・・・・・小さじ1/2
水・・・・・・１００CC
パセリ・・・・・・１茎
作り方：
１・玉ねぎ、パセリみじん切り。
２・ボウルに肉と塩を入れてよくこねる。Aを加えて皿によくこねて材料を６等分にし、肉団子を作る。
３・フライパンにオリーブオイルを入れて熱くなったら肉団子を入れて周りに焼き色がつくまで焼く。Bを加えて煮詰めて出来上がり。パセリをふる。
アト辛大人味：
・タバスコ
子手伝い：
・こねる
トマトと一緒に、ナスやシメジ、じゃがいもなど煮込んでも美味しい。
子どもが大好きな味。
お好きな味つけにして、晩ご飯用に、お弁当用に作ってみてください。
肉団子のトマト煮探求しよう。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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