家にあった食材で、
とっても美味しいカレーができた。
★ニンジンすりおろしチキンなすカレー
（５〜６人分｜４０分）
材料：
鶏もも肉・・・・・・４００ｇ
ナス・・・・・・２本
玉ねぎ・・・・・・２個
ホールトマト・・・・・・１缶
にんじん・・・・・・２本
A
オリーブオイル・・・・・・大さじ２〜
にんにく・・・・・・２かけ
カレー粉・・・・・・大さじ２
ガラムマサラ・・・・・・大さじ１
クミンシード・・・・・・小さじ２
コリアンダーパウダー・・・・・・小さじ２
シナモンスティック・・・・・・５センチ
ターメリック・・・・・・小さじ１
ローリエ・・・・・・１枚
水・・・・・・４００CC
B
塩・・・・・・小さじ1.5
粗挽きこしょう・・・・・・少々
砂糖・・・・・・小さじ２
ケチャップ・・・・・・大さじ２
カレールー・・・・・・1/2パック
しょうがチューブ・・・・・・小さじ１
作り方：
１・玉ねぎ粗みじん切り。にんにく薄切り。にんじんすりおろし。ナス乱切り。鶏肉３〜４センチに切って軽く塩（分量外）振ってもむ。
２・鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りたったらAを加えて炒める。玉ねぎを加えて炒める。鶏肉を入れて炒め、ナスを炒めて、ニンジンを入れ、ホールトマトと水を加えて蓋をして煮込む。
３・蓋をとってBを加えて煮込む。火を止めてカレールー、しょうがを入れて混ぜて出来上がり。
アト辛大人味：
・カイエンペッパー
子手伝い：
・野菜の味見
これは美味しい。
まだ残っている。
明日の朝が楽しみ。
カレーは、毎回在庫調整のために作る時があるので、
同じカレーができたことがない。
それがカレーの美味しさと楽しさだ。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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カメラ撮影のテストで、やたらマリーさんを撮っています。
いいポーズ！
丸い。
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＜今後のスケジュール＞
10月10日（土） 労組主催 オンライン料理教室運営／講師
10月11日（日） カリフォルニアワインマンス2020 オンライン料理教室
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオでライブストリーミング配信を行っております。
・ZOOMを利用した、オンライン料理教室／男性の家事参画／トモショク講座・研修実施中
・トモショク推進を通した働き方改革研修・ワークショップ
・男性・父親の家事参画
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等の、講師依頼は、
ビストロパパ社までお問い合わせください。
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