かぼちゃの煮物
今更ながら、おいしいーと思って作りました。
愛媛県松山市に出張にいったとき、
２２時ごろ、テイクアウトでごはん屋さんで買った、鶏南蛮弁当に入ってたのです。
右上のオレンジ色が、かぼちゃの煮物。
あー、美味しいなー
これ作ろう！
から、作ったもの。
★かぼちゃの煮物
（３〜４人分｜２５分）
材料：
かぼちゃ・・・・・・1/4カットぐらい
水・・・・・・５００ｍｌ
甜菜糖・・・・・・大さじ４
しょうゆ・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・小さじ1/2
作り方：
１・かぼちゃの種と綿をとって洗い、３〜４センチの大きさにカットする。
２・鍋に水と、かぼちゃが重ならないよう皮を上にいれて火にかける。沸騰したら、火を弱めてAを加えて蓋をせずに弱めの中火で１０分ほど煮込む。しょうゆと塩を加えてさらに煮込み煮汁が2/3〜半分ぐらいになったら出来上がり。
子手伝い：
かぼちゃの種と綿をとる。
グラグラしすぎると、かぼちゃが煮崩れるので、火加減を気を付けて。
煮物は、冷めるときに味が染みるので、
出来立てと、翌日では、またちがったお惣菜になります。
甜菜糖の甘みがなかなかいい感じ。
おかずというより、かぼちゃの甘みもあって、
ほぼスウィーツですね。
今度、パパの料理塾オンラインで、
おばんざい料理の回やろう。
キンピラとか、ひじき煮とか。
あと、炊き込みごはん。
秋は和食って感じしますよね。
美味しいものを食べられるよう、皆さん
健康でい続けましょう。
健康・感謝・挑戦
私の３大キーワードです。
パパ料理研究家｜トモショクProjectリーダー 滝村雅晴
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NHKひるまえほっと かんたんごはん
彩タコライス
放送されました。
今は、すぐにホームページ上で動画も公開されてるんですよ。
ご覧ください。
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今週末は、外部の協会や団体さん向けに、オンライン料理教室。
お陰で毎週ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオ大活躍です。
オンライン料理教室の楽しさがもっと広がりますように。
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＜今後のスケジュール＞
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