豚とじゃがいものチーズ焼き
この日、じゃがいもと、豚小間肉で、肉じゃがを作ろうと思っていた。
けど、玉ねぎがなかった。
玉ねぎがないと、肉じゃがの甘さとうま味がなくなるなー
今日、作りたかったのは、玉ねぎ入りの肉じゃがなので、方針転換。
ホールトマトあるし、にんにく、チーズあるし。
トマト煮にしよう。
そして、チーズかけてオーブンで焼こう。
となって生まれた料理。
いつもは、鶏肉で作るのですが、豚で。
鶏で作りすぎていたこともあり、豚が美味しい！
★豚とじゃがいものトマト煮のチーズ焼き
材料：
豚こま切れ肉・・・・・・２００ｇ
トマト・・・・・・１個
ホールトマト・・・・・・１缶
じゃがいも・・・・・・６個
にんにく・・・・・・２かけ
にんじん・・・・・・１本
アスパラガス・・・・・・２本
オリーブオイル・・・・・・大さじ２
バター・・・・・・大さじ２
ローリエ・・・・・・２枚
A
塩・・・・・・少々
粗挽きこしょう・・・・・・少々
ブイヨン・・・・・・１個
ピザ用チーズ・・・・・・１カップ
ドライパセリ・・・・・・適量
作り方：
１・トマトざく切り。じゃがいも４〜８等分。にんにく薄切り。にんじん乱切り。アスパラガス皮剥いて斜め切り。
２・鍋にオリーブオイル、にんにく入れて火にかけ香りたったらにんじんを炒める。豚肉を炒めて、じゃがいも、アスパラガス、バターを入れて炒める。
３・２にトマト、ホールトマト、ローリエいれたら蓋をして中火で煮る。じゃがいもに火が通ったら、Aを加えて煮る。味を調えてたら、ピザ用チーズをかけて、オーブントースター２５０度で焼いて出来上がり。
アト辛大人味：
・タバスコ
子手伝い：
・じゃがいも洗う
絶品！
好きな味！
鶏じゃなく、豚でよかった！
ストウブなので、そのままオーブンに入れられるんですよ。
そこがポイント。
焼いたチーズが食べたくて。
今日は、トモショクの日。
今から、唐揚げ揚げます！
（やっぱり鶏好き）
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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猫のマリーが、朝にゃーにゃー鳴きます。
おはよーって返事すると、
にゃーにゃー鳴きます。
話しかけると返事します。
普通に会話している感じ。
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＜今後のスケジュール＞
10月7日（水） NHKかんたんごはん放送｜トモショクの日
10月10日（土） 労組主催 オンライン料理教室運営／講師
10月11日（日） カリフォルニアワインマンス2020 オンライン料理教室
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオでライブストリーミング配信を行っております。
・ZOOMを利用した、オンライン料理教室／男性の家事参画／トモショク講座・研修実施中
・トモショク推進を通した働き方改革研修・ワークショップ
・男性・父親の家事参画
・パパ料理、パパ子料理、トモショク料理教室
等の、講師依頼は、
ビストロパパ社までお問い合わせください。
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