野菜豆腐鍋
ゴボウ
白菜
水菜
しめじ
白ネギ
くずきり
絹豆腐
だけの鍋。
出汁昆布と、塩、しょうゆ、酒を少し加えて。
ポン酢と生卵のタレでいただきました。
アト辛大人味は、かんずり。
途中、冷凍うどん投入。
体調整える鍋。
季節的にも、これから増えそう。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
●
美味しく作る、唐揚げレシピを研究中。
唐揚げは奥が深い。
入口は狭いが、奥行きがある。
カレーなんかは、入口がいくつもあるから、
研究しなければいけない幅が広い。
さらに、いろんなカレーがあるから、
１つに絞る必要もない。
けれど、唐揚げは、一番好きな味を１つ見つけて、
レシピ化はできる。
「鶏もも肉の唐揚げ」に絞っているから。
もうすぐ、何度も作りたい味になりそう。
●
今週土曜日の、パパの料理塾オンラインは、
「プルコギ」
これ、ごはん何杯も食べられてしまうのですよね。
若ければ。
もう、いい大人なので、ごはん１杯で満足いきますが。
パパの料理塾オンライン、メニューのチョイスと、
どんなレシピが美味しいか。
近所のスーパーで、食材はすべて調達できるか。
時間内に作れるか。
一般家庭にあるキッチン環境で作れるか。
これらすべて当てはまる料理が必要。
どの料理が人気があるかとか。
子どもたちが喜んでくれたとか。
オンライン料理教室を続けていくことで、
教える側として、わかることがたくさんあります。
今のパパ料理事情も。
毎週進化させます。
●
＜今後のスケジュール＞
10月1日（木） 農林水産省食育推進評価専門会議
10月2日（金） 愛媛県男女共同参画イベント基調講演＠愛媛県松山市
10月3日（土） パパの料理塾オンラインVol,19無料トライアル＠ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオ
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオでライブストリーミング配信を行っております。
・ZOOMを利用した、オンライン料理教室／男性の家事参画／トモショク講座・研修実施中
・トモショク推進を通した働き方改革研修・ワークショップ
・男性・父親の家事参画
・パパ料理、パパ子料理、トモショク料理教室
等の、講師依頼は、
ビストロパパ社までお問い合わせください。
●
パパが本気になるエプロン。
パパ用エプロン専門店
Bistro Papa Online Shop
コメント