チーズかけ、鶏とゴーヤのガーリックソテー
これも夏の一品。
ゴーヤシリーズ。
今回の素材は、
鶏 × ゴーヤ × トマト
★チーズたっぷり 鶏とゴーヤとトマトのガーリックソテー
（３〜４人分｜１５分
材料：
鶏もも肉・・・・・・１枚（３００ｇ）
ゴーヤ・・・・・・１本
トマト・・・・・・２個
にんにく・・・・・・２かけ
ピザ用チーズ・・・・・・1/2カップ〜
塩・・・・・・少々
粗びきこしょう・・・・・・少々
作り方：
１・鶏もも肉は２〜２センチに切って軽く塩、こしょう加えて揉む。ゴーヤは縦半分に切り種と綿を取り7ｍｍぐらいに切る。トマトはくし形切り。にんにくは薄切り。
２・フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ香りたったら、鶏肉の皮面を下にして焼く。焼き色がついたら裏返す。ゴーヤを加えて炒める。トマトも加えて炒め、塩、こしょうをで味を調える。チーズをかけて溶けたら出来上がり。
アト辛大人味：
・タバスコ
子手伝い：
・野菜を洗う
ちょい手間：
・鶏肉に火が通ったら、いったん取り出して、ゴーヤ、トマトだけを炒めて戻すと、火が通りすぎずいい感じに
ゴーヤの代わりにピーマンでもいいでしょう。
ナスもいいですね。
どんな時でも味噌汁セットで。
そろそろ秋食材のシーズンですね。
さて、どんな初ものが出回っているか。
パパの皆さん、
八百屋に、旬野菜を見つけにいきましょう。
パパ料理研究家｜パパの料理塾オンライン主宰 滝村雅晴
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今週末のパパの料理塾オンラインは和食。
土鍋で炊くキノコの炊き込みご飯と、
フライパンで作るスピード茶わん蒸し。
秋ですねー
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参加希望は、ビストロパパ社か、直接Facebook経由で滝村まで。
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＜今後のスケジュール＞
9月17日（木） 産経新聞 連載「パパ料理のススメ」掲載
9月18日（金） 産経新聞 カツオでツナぐ 連載掲載
9月19日（土） パパの料理塾オンラインVol.17無料トライアル@
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