カツオ節たっぷり しおかつおチャーハン２
２というのは、１があったから。
さらに進化しました。
これ、美味しい。
もっと、しおかつお、食べてもらいたいですね。
その前に、西伊豆にまた行かないと。
★しおかつおチャーハン２
（３人分｜１５分）
材料：
温かいごはん・・・・・・４５０ｇ
しおかつお・・・・・・６０ｇ
卵・・・・・・２個
ピーマン・・・・・・２個
白ねぎ・・・・・・1/2本
にんにく・・・・・・１かけ
酒・・・・・・大さじ１
オリーブオイル・・・・・・大さじ２
粗挽きこしょう・・・・・・少々
削りたてカツオ節・・・・・・適量
作り方：
１・しおかつおを小さく刻む。卵を割って溶く。ピーマン輪切り。白ねぎはみじん切り。にんにくは薄切り。
２・フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて火にかける香り立ったら、卵とごはんを入れて手早く炒める。しおかつお、ピーマン、白ねぎを加えて強めの中火で手早く炒める。酒を加えてさらに炒めて、粗挽きこしょうをかける。
３・皿に盛り付けてカツオ節をかけて出来上がり。
アト辛大人味：
・黒七味
子手伝い：
・カツオ節削る
進化ポイント：
・ピーマン追加 香りがいい
・粗挽きこしょうかける ぐっと味が引き立つ
・酒追加 ごはんがふわっとなる
かなりいいです。
これ。
進化ポイントが良かったですね。
ピーマンの苦味もいい。
粗挽きこしょう加えることで、全体が引き締まります。
少々のお酒で、ごはんも風味アップ。
次回やるなら、このレシピで紹介したい。
それより現地で作ってみんなに食べてもらいたい。
地方にご縁ができると、食はぐっと楽しくなります。
「しおかつお」がまさに西伊豆町の名産。
そんな西伊豆町で魅力的な企画が。
釣った魚を地域通貨に換えてもらい、地元で買い物ができる企画がスタート
はんばた市場で買い取ってくれます。
この企画は素晴らしい！
絶賛応援します！
パパたち、いざ西伊豆へ！
パパ料理研究家｜パパさかな大使代表 滝村雅晴
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