牛肩ロース肉ステーキ
月に何度か、肉！が食べたい時につくるステーキ。
オージービーフの、牛肩ロース肉を焼きます。
作り方はいたってシンプル。
作り方：
１・肉の両面を包丁でたたいて筋をいれて、塩、粗挽きこしょうをたっぷりつける。
２・スキレット（鉄なべ）やフライパンを火にかけて熱くなったらオリーブオイルを入れる。
３・トングで肉をつかみスキレットにいれて焼く。焼き色がついたら裏返し、スライスにんにくと、ローズマリーをいれて蓋をして３〜４分中火で蒸し焼きにして出来上がり。
牛は柔らかくて、完全に火を通さなくてもいいので、レア味を楽しめます。
トングでつかんで、キッチンハサミで切ります。
赤ワインが美味しい。
メインの肉の存在感があれば、
あとは、即席サラダがあれば、もう献立完成。
最近の日替わり即席サラダが、家族に好評です。
今日も、いい１日でありますように。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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昨日、こんな企画を実施しました。
いっしょに料理作りましょう。
という、ライトな料理教室。
オンラインでできること。
いろいろ実験中です。
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今日の「ゆりかご」
油断しない。
物事が、変わらず、同じ状態であり続けることはない。
必ず変化が訪れる。
それは、自分が求めている変化かもしれないし、
違うかもしれない。
でも、訪れた変化に対してつねに「油断しない」気持ちでいれば、
冷静に対応できる。
そして、結果自分の成長につながる変化ができる。
ずっと緊張し続けることは、気持ち的にもつらいので、
緊張と緩和のバランスが大事。
これって、お笑いの鉄則でもあるんですよね。
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＜今後のスケジュール＞
６月１８日（木） 産経新聞連載掲載
６月２１日（日） 父の日にエプロンを贈ろう｜NHK番組放送
＊最新のスケジュールはこちら
・ZOOMを利用した、オンライン料理教室／男性の家事参画／トモショク講座・研修
・トモショク推進を通した働き方改革研修・ワークショップ
・男性・父親の家事参画
・パパ料理、パパ子料理、トモショク料理教室
等の、講師依頼は、
ビストロパパ社までお問い合わせください。
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パパ用エプロン専門店
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