焼きそら豆
今の時期だけ楽しめます。
八百屋さんに、並んでいますよね。
グリルにいれっぱなし。
８〜９分焼いたら、さやがこげますが、中身はふっくら仕上がります。
これは、ちょっと小粒のそら豆。
大きなもののほうが、甘くておいしいかな。
焦げるぐらい焼いても、中身は？
いい感じで、蒸し焼きされていました。
そのまま食べてもいいし、
塩をつけてもいい。
そら豆の味も楽しめます。
そら豆の炊き込みごはんも、美味しいでしょうねー
あー、作ろうかなー
今だけ野菜で、今だけ料理。
これが、四季があり、旬がある日本の食卓の一番の楽しみ方。
子供が小さければ、豆を取り出す子手伝いをしてもらいましょう。
子手伝いのルーツは、枝豆のさやから豆を取り出し。
幼子が楽しむ子手伝いにも「旬」があります。
今だけ野菜で、今だけ子手伝いして、今だけ料理作りましょう。
そのためにも、季節を感じることができる、八百屋と、魚屋は、毎日チェックですね。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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マリーさん、四コマ写真劇場
毎日の癒しをくれるマリーさんに感謝
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今日の「ゆりかご」
笑顔かな？
姿勢はいいかな？
感謝しているかな？
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＜今後のスケジュール＞
６月１８日（木） 産経新聞連載掲載
６月２１日（日） 父の日にエプロンを贈ろう｜NHK番組放送
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