鯛の漬けトロロ丼
また美味しいやつ作ってしまった。
漬けの魚うまい。
自宅で海鮮盛りは、ちょっと贅沢。
そんな時、満足する丼にするには、
「山芋」
を活用。
トロロ芋と、海鮮の相性はパッチリ。
さらに、ごはんにもあう。
漬けのタレにもあう。
しかも美味しい。
山芋ファンの、パパ料理研究家がお届けする、
家庭絶品グルメ。
★トモショクレシピ
材料：
鯛（１柵）
青じそ（10枚）＊大葉
山芋（20センチぐらい）
のり（１枚）
A
しょうゆ（大さじ３）
本みりん（大さじ２）
すりごま（小さじ２）
ごはん（適量）
白ごま（適量）
作り方：
１・本みりんを耐熱容器にいれてラップをかけ、６００Wで50秒ほど加熱して煮切りAを合わせる。
２・鯛を斜めそぎ切りにして、１に漬けて和える。山芋をすり下ろす。
３・ごはんの上に青じそを並べ、漬けの鯛を並べる。ごはんの上に山芋をのせる。海苔をハサミで切って眩し、白ごまを振って出来上がり。
アト辛おとな味：
・わさび
子手伝い：
・トッピング
・ベランダの大葉を摘んでくる（今年大量）
鯛は、もっと小さく切ってもいいです。
刺身であれば、なんでも合います。
刺身が余ったら、この漬けで。
今晩は、漬け丼！
魚がなかったら、トロロ丼で。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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修行僧マリーさん。
晩ごはんを、僕らが食べ終わるまで待っています。
ずっと、このかっこで。
微動だにしません。
ころあいを見て、すっと動きます。
そう、ちゅ〜るをもらうために。
初めて、にゃーにゃー鳴きます。
分かっています。
マリーさん。
えらいね。
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オンライン料理教室のラインナップが増えてきました。
3才〜小学生向けの、ハート巻き寿司作り。とか。
講師は、私ではなく、みゆき先生。
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5月23日（土）
パパの料理塾オンライン 5月16日（土）
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料理が音声ナビで学べる食コミュニケーションアプリ「FamCook」で親子で料理を作ろう。
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毎日を楽しむトモショクのアイデア。
トモショクチャレンジ１００を紹介。
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こんな時だから。
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