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母の日カリフォルニアワイン作戦2020 決行日

全国からオンラインで参加した家族による、

ワインにあう魚料理を作って乾杯しましたよ。

もちろん、ママに感謝の気持ちを伝えながら。

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乾杯!

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オンライン配信の裏側。

作った料理は3品。

鯛と生ハムのカルパッチョ

鯛と生ハムのカルパッチョ と 白ワインのペアリング


アヒージョ2

ホタテのアヒージョ と ロゼのペアリング



マグロアボカドタルタル

マグロとアボカドのタルタル と 赤ワインのペアリング

レシピは、こちら。

どれも、ワインに合うので作ってみてくださいね。

そして、今回私も楽しんで飲ませてもらったカリフォルニアワイン

赤、白、ロゼ、どのワインもバランスよく美味しい。

アメリカワインで日本に輸入されているほとんどがカリフォルニアワイン。

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まだ家にあるので、ゆっくり、夫婦で楽しみます。

そして、我が家の娘の母であり妻に感謝の気持ちを込めて、

料理とワインで乾杯します。

いつもありがとう。

パパ料理研究家|パパさかな大使代表 滝村雅晴